| 是否进口否 | 产地中国 |
| 型号001 | 类别甜味剂 |
| 有效物质含量≥75％ | 主要用途可改善***甜味剂如阿斯巴甜、三氯蔗糖、AK糖、糖精等的口感特性 |
| 产品名称赤藓糖醇（东晓） |
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| 是否进口否 | 产地中国 |
| 型号001 | 类别甜味剂 |
| 有效物质含量≥75％ | 主要用途可改善***甜味剂如阿斯巴甜、三氯蔗糖、AK糖、糖精等的口感特性 |
| 产品名称赤藓糖醇（东晓） |
分子式: C4H10O4
分子量: 122
熔点: 122℃
-溶解性-
· 赤藓糖醇具有中等的溶解度(37% ，25°C)。
· 具有非常好的结晶性和粉状产品的特性，适用于需要由蔗糖提供晶体结构的低糖食品中。
-吸湿性-
· 赤藓糖醇晶体的吸湿性极低，在相对湿度90%的环境中也不吸湿，比蔗糖更难吸湿。
· 适合于糖果的生产，如应用于压片糖、糖、口香糖、糖衣等，有助于延长产品的货架期。
-稳定性-
· 非常稳定耐酸、耐碱，长时间处于pH2-10的条件下仍然能够保持稳定。
· 耐热性很强，即使温度高达160℃也不会分解或变色。
无美拉德反应
-控制水分活动-
· 水分活度（aw）对于产品中水分的控制及转移是非常重要。
· 在溶液中赤藓糖醇的水分活性能够***控制食品的水分活度，从而延长了食品的货架期。
-甜味性质-
· 赤藓糖醇具有和蔗糖相似的非常清爽的甜味特性，无不良后苦味，甜度约是蔗糖的70%。
-清凉口感-
· 赤藓糖醇溶于水时会吸收较多的热量(-43 kcal/g)，食用时有一种凉爽的口感特性。
可用于制造有清凉感的食品如口香糖、糖、软糖等。
-与高倍甜味剂的协同增效作用-
·在溶液中赤藓糖醇的浓度为1%~3%时即可掩盖***甜味剂通常带有的不良味觉或风味
· 可改善***甜味剂如阿斯巴甜、三氯蔗糖、AK糖、糖精等的口感特性
| 企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 91440101MA59PHHX5N |
|---|---|---|---|
| 成立日期 | 2017-06-22 | 法定代表人/负责人 | 胡杰 |
| 注册资本 | 100万(元) | 注册地址 | 广州市黄埔区观虹路10号713房 |
| 营业期限 | 2017-06-22 至 无固定期限 | 登记机关 | 广州市黄埔区市场监督管理局 |
| 经营范围 | 生物技术开发服务;化工产品零售（危险化学品除外）;化工产品批发（危险化学品除外）;商品零售贸易（许可审批类商品除外）;商品批发贸易（许可审批类商品除外）;商品信息咨询服务;生物技术转让服务;生物技术推广服务;预包装食品零售;预包装食品批发; | ||
