青藏高原上的先民开始驯养捕获的野牦牛,野牦牛的家畜化是青藏高原社会历史发展的一个快速进程。在西藏的考古发现中,代表新石器时代阶段文化的“藏西北文化类型”,其经济以狩猎业为主,并开始逐渐掌握了动物驯化技术,从此,家养牦牛渐渐形成。家牦牛除了身躯比野牦牛矮一些以外,其容貌和野牦牛没多少差别。一般成熟的家牦牛体重150公斤左右,体毛有黑褐色、棕色和白色几种,头上有粗大的犄角。由于家牦牛继承了野牦牛耐寒、抗病以及能在粗放的饲养条件下生存的特性,便成为青藏高原的优势畜种。
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牛是偶蹄目洞角科动物中的庞然大物,体重可达五六百公斤。它全身披着长而密实的毛,粗毛间又有细而短的绒毛,体毛蓬松下垂,围护着全身。笔者在青海玛多县考察所见,一具1000 多年前的野牦牛头骨,双角间的宽度居然容得下两个人并排而坐,可见它的躯体该有多大。近百年来,青藏高原的生态恶化和人类活动的干扰加剧,野牦牛的活动范围大大缩小,只藏身于海拔五六千米的深山峡谷或迁徙到无人区内。这些地方,生存环境更为严酷,但野牦牛靠巨大的肺活量、超常的携氧能力、超厚的皮下脂肪、极低的散热力和密实的体毛,同恶劣的环境抗争。野牦牛性情暴躁凶猛,如遇到挑衅和攻击时,会用角攻击人和汽车。
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牦牛奶加工生产线牛奶的消毒至关重要,刚挤出来的新鲜牛奶是不可以直接饮用的,里面含有大肠杆菌,长期饮用会容易引发疾病感染,牛奶杀菌方式常见的就是高温瞬时杀菌和巴氏杀菌了,现在大家对巴氏杀菌奶的认可程度很高,不少小区和学校附近都有奶吧店,牦牛奶全套加工设备凡是离奶吧店比较近的,就会选择在奶吧店定巴氏鲜奶,牛奶加工生产设备而不是再去超市买高温杀菌的包装奶,这是因为巴氏杀菌的奶是利用低温85摄氏度杀菌,这个温度既能消灭牛奶中的细菌,也不会破坏牛奶中的活性钙等营养成分,而高温瞬时杀菌是在135-150摄氏度的***温下灭菌,牛奶加工生产设备这样会破坏牛奶中的活性钙等
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牦牛奶的营养成分如下:
一、在牦牛奶中富含质量极高的A2β-酪蛋白。除此之外,还包括很多的α-亚麻酸和氨基酸,要知道,人体的不断地发育和成长,离不开氨基酸的作用。
二、虽然牦牛奶中的优质蛋白质很多,但是它的蛋白质和热量比很科学,并且含有共轭亚油酸的成分,对控制体重有很大帮助,这样,就算喝牦牛奶也不会产生“纯”热量。除此之外,还有多种微量元素,它们之间的搭配也相当科学。
三、寡糖在牦牛奶中的含量也是极丰富的,由于寡糖能改善血脂代谢,又难被唾液酶和小肠消化酶水解,发热量很低,非胰岛素所依赖,不会使血糖升高,十分符合高血糖和***人所需。对此,饮用者对格桑赫美牦于牛奶中的营养成分也可以更好的吸收和消化。
四、牦牛奶性温,在***方面有很好的作用,所以多喝牦牛奶,可以改善人体的***系统,增强人体抵抗力。另外,牦牛奶的营养价值容易被人体所消化和吸收。
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牦牛也是为现存三种源种动物之一,是的源种牛。耐寒、抗缺氧、、抗紫外线和而著称。曾今有人这样形容雪域高原上牦牛的生活,“喝的是矿泉水,吃的是中草药,住的是风景区” 牦牛常年生活在氧气稀薄、无农药、无其他化学品污染的雪域高原,以天然牧草和草原上多种名贵的天然中药材(如雪莲、虫草、贝母等)为食,常年饮用冰山雪水,纯净的奶源环境造就了绿色的牦牛奶,因此牦牛奶也被誉为。
牦牛奶粉采用高原地区原生态草场自然放养的牦牛原奶,以现代化乳品加工工艺制成,口感***天然,奶香浓郁,富含共轭亚油酸、蛋白质、乳糖、乳钙、乳铁蛋白、球蛋白、不饱和脂肪酸、18种酸及维生素等天然营养物质,消化吸收***,尤为适合营养需求较高的成长期儿童、孕产妇、中老年人、高强度劳动者、低抵抗力人群饮用。
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牦牛奶粉产自海拔3000米以上的甘南大草原,零公害、零物理污染、零化学污染的天然草场,为亚洲的天然牧场之一。纯净的品质、纯净的奶源造就了天然健康的牦牛奶,以它的“自然、健康、***”为特色。牦牛奶含有独特的因子共扼亚油酸,这是一种普通牛奶中所没有的,它能补充婴幼儿大脑营养,提高骨密度,促进骨骼发育,强化肌肉组织,减少脂肪堆积,增强等功能。牦牛奶中还含有天然因子即球蛋白和乳铁蛋白,能给更好的肠胃和更强的抵抗力。牦牛奶中固有的钙、铁、锌、磷均高于其他牛奶。牦牛奶含有人体所需要的18种酸,其中有8种是人体不能合成的必须酸。