| 型号凝乳酶 | 类别凝乳酶 |
| 品牌庞博生物 | 酶活力2万u/g |
| 酶活力保存率100％ |
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| 型号凝乳酶 | 类别凝乳酶 |
| 品牌庞博生物 | 酶活力2万u/g |
| 酶活力保存率100％ |
| 类别 | 凝乳酶 | 型号 | 凝乳酶 |
| 品牌 | 庞博 | 酶活力 | 20000u/g |
| 酶活力保存率 | 100（％） | 砷含量 | 0.02（％） |
| 有效物质含量 | 90（％） | 重金属 | 0.3（%） |
| 产品规格 | 20000u/g |
2、蛋白质、脂肪损失少，干酪产***；
4、缓解我国价格较贵的日益紧张的皱胃酶，降低生产成本，具有巨大的社会效益和经济效益。
产品性状：
1、食乳制品；
3、适合中国人口味的风味系列化再制干酪；
5、医药等行业。
凝乳强度检测：
凝乳强度= ╳ ╳ D(稀释倍数)
使用条件：
使用pH：5－8，其凝乳活性随pH值的降低而增强，凝如速度加快；pH值大于8时，此酶丧失活性。
PB12-2
用35℃左右的温水新鲜配制2％浓度的凝乳酶溶液（A、B组分各2％）→以酶液：乳液为1：10的量缓缓加入预先准备好的乳液（在35±2℃温度的水浴中）中→充分混合均匀→静置使凝结→滤去乳清（加盐）→ 发酵 → 乳酪。
储存：
贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。
安全：
对于部分敏感人群，如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴，有可能引起过敏，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作过程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具，剩余或洒出的酶粉需及时处理，对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器，少量则用真空吸走或用水浸湿清理。
铝塑袋包装，1kg×10包/箱；1kg×20包/箱
| 企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 91450100732214880R |
|---|---|---|---|
| 成立日期 | 2001-11-19 | 法定代表人/负责人 | 刘汉灵 |
| 注册资本 | 1,000万(元) | 注册地址 | 南宁市新际路10号和德科创中心B9B10栋 |
| 营业期限 | 2001-11-19 至 无固定期限 | 登记机关 | 南宁市市场监督管理局高新技术产业开发区分局 |
| 经营范围 | 食品添加剂（木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、蛋白酶、糖化酶、谷氨酰胺转氨酶、核酸酶、复配酶制剂、胰蛋白酶、β-半乳糖苷酶、溶菌酶、果胶酶、中温α-淀粉酶、耐高温α-淀粉酶、真菌α-淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶）的生产（凭许可证在有效期内经营，具体项目以审批部门批准的为准）及销售；天然植物及农副产品的研究、开发、销售（仅限初级产品）及服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） | ||
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