博恒猪骨高汤1*12桶/箱

    博恒猪骨高汤依托公司产业链优势，坚持纯物理萃取工艺，凭借专业的设备，***的技术，严格的质量控制，规范的声场管理。为您提供安全健康的高汤产品。
    博恒猪骨高汤秉承传统自然熬汤工艺，以科学设计的现代化工业生产线和***的生产设备，实现了高汤产品工业化批量生产，产品底味醇厚，品质稳定，滋味如一。博恒猪骨高汤致力于成为厨师朋友值得信赖的汤品中央厨房。
    猪骨高汤系列产品采用骨头、骨油、香辛料、盐等原料，运用中国古老传统熬汤工艺，结合现代化食品加工工艺技术而成。

二、产品分类

1、高汤类（猪骨风味、鸡骨风味、牛骨风味）

1.1 按风味分类可划分为猪骨风味高汤、鸡骨风味高汤、牛骨风味高汤。

1.2按香型分类可划分为风味高汤系列、白汤系列。

2、油脂类

1.1脂油类
调味油（牛肉风味）

1.2骨油类

按原料来源可划分猪骨油、鸡骨油、牛骨油

3、鸡汤调味料

4、药膳汤料

二、使用范围及使用范围

本产品采用标准化工艺制作，品质稳定，风味自然，使用方便快捷，可广泛用于中餐、火锅、烧烤等各类餐饮企业以及相关食品企业。

1、火锅底汤   添加约20g高汤，”加1kg水进行稀释，稀释后骨香醇正，口感鲜美。添加多味火锅料，风味更佳。麻辣口感，可适当加入麻辣油等调味。便于大型火锅连锁店使用。

2、面食  汤乃面之魂，得利斯高汤可作为面食的底汤使用，1kg水添加10g-30g高汤加入水中化开搅匀备用，待面煮熟后浇上备用汤，同时辅以各

自相应的作料，能产生***的风味。另外也可揉进面中，做成各种面食，同样也会产生***美味。

3、做馅   制作肉馅水饺时，加入10-30克高汤加人水中化开搅与后备用，替代需要添加的水，1kg馅科依次加入备用高汤、骨粒香、老抽和脂油后，将其他配料和剩余的水或备用的骨汤加入，均匀搅拌后即可。

4、调味酱  20倍稀释后配以各种其他辅料，制成具有不同风味和特色的酱制品。如香辣酱、牛肉酱、豆豉酱、干锅酱等

5、米线汤底  用开水化开即可成米线汤底，其风味饱满，口感丰富，回味好！建议用量为50kg水放0.5kg+0.5kg鸡骨高汤（也可据所需风味添加）。