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大型食品快速脱水冻干机 领誉 冷冻真空干燥机(简称冻干设备/冻干机/真空冻干机/真空冷冻干燥机)是在真空低温环境下将冻干物料进行传热传质的加工设备,通过真空冷冻干燥技术对食品进行保鲜、保质、脱水、护色,只要是含水、***、无腐蚀性的物质都可以运用冻干技术将其制成冻干品,几乎所有的农副产品如肉、禽、蛋、水产品、蔬菜等都可以制成冻干品。使用该技术加工出来的产品就称之为冻干食品(FD食品冻干)。冻干食品能够#大限度的保持原有食品的色、香、味、形及营养成分,复水效果极快。该设备为定制型设备,种类多、规格齐全,可根据客户需求加工制作。
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真空冻干机设备分类:
1.按生产方式分:连续式和间歇(周期)式。
2.按冻干箱内搁板上的加热方式分为:直接加热和间接加热两种。
3.安冷冻方式分:静态冷冻、动态冷冻、离心冷冻、滚动冷冻、旋转冷冻、气流冷冻等。
4.按物料的冷冻干燥地点分:冻干合一型和冻干分离型。
5.按捕水器的位置分:内置式和外置式。
6.按采用的真空系统分:水蒸气喷射泵型和捕水器加机械泵型两种。
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1、冷冻干燥在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用;
2、在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小,保持原有营养成分;
3、在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的形;
4、由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象;
5、干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的形状;
6、由于干燥在真空下进行,氧气少,因此一些易氧化的物质得到了保护;
7、干燥能排除***之95-***之99以上的水份,使干燥后产品能长期保存而不致变质。
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食品工业:真空冷冻干燥技术可用于果蔬、肉禽、水产、调味品、方便食品及名优特产等干燥,可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的,且复水性好,成品便于储存和运输,费用降低,保存期延长。
营养品:在干燥燕窝、鲍鱼、蜂王浆、人参、龟、鳖、蚯蚓等营养品,采用真空冷冻干燥工艺,更使人们相信该营养品纯真自然。
医药工业:可将真空冷冻干燥法应用于血清、血浆、疫苗、酶、***等药品的脱水与保存。生物研究:利用真空冷冻干燥技术长期保存的血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织和各种器官,在使用时只需供给水份即可再生,仍保持其生物理特性。
其 它:如在航天隔热陶瓷制作,考古中木帛制品保存,标本制作,特殊材料制备等的应用,可收到独特的效果。
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【注意事项:】
无论是为了设备使用安#全或者是为了设备的使用寿命,我们都需要在使用过程中注意以下事项:
1、制备样品应尽可能扩大其表面面积,其中不得含有酸碱物质和挥发性有机溶剂;
2、样品必须完全冻结成冰,如有残留液体会造成气化喷射;
3、注意冷阱约为零食65度,可以做低温冰箱使用,但必须戴保温手套操作,防止冻#伤;
4、启动真空泵以前,检查出水阀是否拧紧,充气阀是否关闭,有机玻璃罩与橡胶圈的接触面积是否清洁无污物,良好密封;
5、一般情况下,该机不得连续使用超过48小时;
6、再冷冻过程中,温度追歼降低,可以将样品取出回暖一段时间后(仍处于冰冻状态),继续干燥,以缩短干燥时间。
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该设备为定制型设备,一般规格设备主要技术参数如下:
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设备整机保修一年,保修期内我方无偿提供服务,保修期后我方只向买方收取成本费。如设备发生故障,我方将在接到买方通知后,安排工程师在72小时内到达买方工厂,排除设备故障(因交通安排和天气影响延迟到达的除外),并在三日内使设备恢复至正常运转状态。如属重大故障不能及时修复,卖方与买方协商确定修复时间。
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