【海藻胶颗粒食品级增稠稳定剂支持拿样用于海蜇丝果子冻】价格

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所在地区：河南郑州
主营产品：黄原胶阜丰,酪蛋白酸钠,海藻酸钠明月厂家,精氨酸营养增补剂

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更新时间 : 2024-05-31

产品特性粉末	是否进口否
产地青岛	食品添加剂生产许可证号有
主要有效成分海藻酸钠	级别食品级
有效物质含量99％	主要用途增稠剂、食品改良剂。
产品名称海藻酸钠	品牌明月
产品规格25*1	执行标准国标
CAS有

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海藻胶颗粒食品级增稠稳定剂支持拿样用于海蜇丝果子冻

海藻胶颗粒食品级增稠稳定剂支持拿样用于果酱辣酱、果子冻

产品名称：海藻酸钠

别名：褐藻胶、褐藻酸钠

CAS号：有

级别：食品级

性质：海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味。海藻酸钠溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。海藻酸钠溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80℃以上时则粘性降低。

产品详细说明：一种多糖，具有辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸钠应用于食品工业。a.人造仿型食品：海藻酸钠是海藻蜇皮、海藻蜇丝、人造葡萄、人造樱桃的主要原料。b.冷食品：海藻酸钠作为冰淇淋、大雪糕的稳定剂，其组织致密，溶解速度缓慢。也是爽口凉粉、果冻的主要原料。c.糕点食品：海藻酸钠作为点心稳定成型剂(饼干、面包、挂面、巧克力等)和面包上光剂。使饼干等香脆而不易破碎，使面条滑韧，减少面条的折断率和面包的破碎。海藻酸钠是果酱、辣酱、果子冻、番茄酱、鱼糕、布丁、色拉调味汁的良好增稠剂。d.饮料：海藻酸钠可做啤酒稳定剂和酒的澄清剂。e.冷藏保鲜：在水果、鱼肉等食品上涂上一层海藻酸钠薄膜，与空气不直接接触，抑制食品本身的水份蒸发，延长贮藏时间。

1、海藻酸钠用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中

2、海藻酸钠作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

3、海藻酸钠可做稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。

4、海藻酸钠还可做稳定剂、增稠剂、作人造半透膜、媒染剂。

海藻酸钠用量：

（1）面食品：在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的藻酸钠，可以明显地增加粘性，防变脆，有效地减少断头率，耐煮、耐泡、不粘条、筋力强、韧度高，口感细腻、润滑、有嚼头。在生产面包等面食、糕点时，加入0.1%-1%的藻酸钠，可以突出地防止老化和干燥，减少落屑，吃起来有筋力，口感好。

（2）冰琪淋、冰棒、雪糕：生产冰琪淋、冰棒、雪糕时一般加入0.1%-0.5%的藻酸钠作为稳定剂，配成的混合料均匀，易于调节混合料冻结时的流度，易于搅拌。制成的产品保形好、平滑细腻、口感好，在贮存过程中不形成冰晶，还能稳定其中的空气泡，产品的膨胀率提高18%左右。增加产量15%-17%,同时使产品松软、富有弹性。

（3）牛奶制品及饮料：藻酸钠可以作为冰冻牛奶、冰冻果汁及其他饮料的稳定剂。在冰冻牛奶中加适量藻酸钠可明显增加口感，无粘感及僵硬感。尤其是酸奶中加0.25%-2%的藻酸钠，可以保持和改善其凝乳形状，防止在高温消毒过程中产生粘度下降的现象，同时还可以延长存放期，使其特殊风味不变。还可以用于人造奶油增稠和乳化剂。除此之外，添加到饮料中，与糖精及辅料制成爽口的果味糖浆，具有平滑均匀的口感，稳定不分层。

（4）用于糖果，冷冻甜食及食品芯、馅的制作。用藻酸钠作为主要添加剂，可以生产出的软糖，鲜果冻、葡萄珠、莲子羹、银耳羹、赤豆羹等。还可以与其他辅料按一定比例配制，冷冻后，即可得到质地平滑结实的布丁。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。

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郑州九庭化工产品有限公司是一家从事食品添加剂的企业，公司主要销售，甜味剂、营养强化剂、增稠剂防腐剂氨基酸酸度调节剂酶制剂着色剂等，服务热线：0371-56772229 联系电话：18336337809

企业类型	有限责任公司(自然人投资或控股)	统一社会信用代码	91410103MA44J3QC38
成立日期	2017-10-31	法定代表人/负责人	陈志军
注册资本	600万(元)	注册地址	河南省郑州市新郑市龙湖镇郑新快速通道东侧、双湖大道北侧龙湖锦艺城购物中心号楼1单元15层1502号
营业期限	2017-10-31 至无固定期限	登记机关	新郑市市场监督管理局
经营范围	一般项目：食品添加剂销售；饲料添加剂销售；保健食品（预包装）销售；食品销售（仅销售预包装食品）；化工产品销售（不含许可类化工产品）；化妆品零售；化妆品批发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）