| 产品特性增稠剂 | 是否进口否 |
| 产地河南 | 食品添加剂生产许可证号有 |
| 主要有效成分卡拉胶 | 级别食品级 |
| 有效物质含量99％ | 主要用途增稠剂 |
| 产品名称卡拉胶 | 货号5 |
| 品牌果晨 | 产品规格1*25 |
| 执行标准国标 | CAS有 |
| 名称卡拉胶 | 含量*** |
￥16.00
￥16.00
￥90.00
￥38.00
￥60.00
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￥110.00
￥120.00
￥80.00
￥235.00
| 产品特性增稠剂 | 是否进口否 |
| 产地河南 | 食品添加剂生产许可证号有 |
| 主要有效成分卡拉胶 | 级别食品级 |
| 有效物质含量99％ | 主要用途增稠剂 |
| 产品名称卡拉胶 | 货号5 |
| 品牌果晨 | 产品规格1*25 |
| 执行标准国标 | CAS有 |
| 名称卡拉胶 | 含量*** |
产品简介
卡拉胶（Carrageenan）,又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。
【产品性状】
卡拉胶是白色或者浅褐色颗粒或粉末。无臭或微臭。口感粘滑，溶于约80℃的水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动的溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液，冷却后即成胶体。与水结合粘度增加。与蛋白质反应起乳化作用。使乳化液稳定。固化性仅取决于温度。可降低食盐和氯化钾的持水性能。1%水溶液的粘度为0.225Pa..s（pH7.0）
【产品质量指标】
硫酸酯 | 15%~40% |
粘度 | ≥0.01Pa.s |
干燥失重（105℃，4h） | ≤15% |
总灰分（GT-6） | ≤30% |
酸不溶性灰分（GT-4） | ≤1% |
铅（GT-18） | ≤0.001% |
砷（GT-3） | ≤0.0002% |
【产品添加量】
使用产品 | 用量(%) | 效 用 |
果汁饮料 | 0.1-0.3 | 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻 |
冷冻甜食 | 0.1-0.2 | 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果馅成型、适用于各种馅料 |
胶凝体 | 0.5-1.5 | 甜食凝胶、调味、果冻成型 |
软饮料 | 0.01-0.3 | 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度 |
色拉调味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
方便面 | 0.2-0.3 | 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份 |
香肠 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性 |
肉罐头 | 0.1-0.2 | 便于调料、使汤冻化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、防脱水收缩 |
医药、化妆 | 0.2-1.0 | 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用 |
牙膏 | 0.4-0.6 | 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 |
宠物罐头 | 0.1-0.3 | 使碎肉易于凝固成型 |
鱼虾饲料 | 0.5-2.0 | 粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料，鱼药 |
石油业 | 0.2-0.4 | 具有良好的流变形，是钻井泥浆稳定剂 |
农药 | 0.1-0.3 | 适用于农药胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性 |
河南果晨生物科技有限公司
销售热线：0371-58697560
手机：13676930794
QQ:3466718115
| 企业类型 | 有限责任公司(自然人独资) | 统一社会信用代码 | 91410105MA4524J879 |
|---|---|---|---|
| 成立日期 | 2018-03-28 | 法定代表人/负责人 | 陈帅 |
| 注册资本 | 100万(元) | 注册地址 | 河南省郑州市金水区政六街27号401室 |
| 营业期限 | 2018-03-28 至 无固定期限 | 登记机关 | 郑州市金水区市场监督管理局 |
| 经营范围 | 生物制品技术开发、技术咨询、健身服务、技术转让；销售：饲料添加剂、食品添加剂、其他化工产品。 | ||
￥40.00
￥75.00
￥23.00
￥125.00
￥65.00
￥40.00
￥25.00
￥17.00
