| 产品特性粉末或结晶 | 是否进口否 |
| 产地深圳 | 食品添加剂生产许可证号202112131654215 |
| 型号食品级 | 有效物质含量99％ |
| 产品规格25kg/件 | 产品名称高温α淀粉酶 |
| 品牌高温α淀粉酶生产厂家 | 外观粉末或结晶 |
| 含量99％ | 保质期24月 |
| 主要用途营养强化剂 |
￥256.00
￥136.00
￥396.00
￥2196.00
￥256.00
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￥256.00
￥346.00
￥236.00
￥236.00
| 产品特性粉末或结晶 | 是否进口否 |
| 产地深圳 | 食品添加剂生产许可证号202112131654215 |
| 型号食品级 | 有效物质含量99％ |
| 产品规格25kg/件 | 产品名称高温α淀粉酶 |
| 品牌高温α淀粉酶生产厂家 | 外观粉末或结晶 |
| 含量99％ | 保质期24月 |
| 主要用途营养强化剂 |
高温α淀粉酶厂家 高温α淀粉酶生产厂家 高温α淀粉酶 高温α淀粉酶价格 高温α淀粉酶报价
中文名称:高温α-淀粉酶
中文同义词:耐高温Α-淀粉酶,BR;alpha-淀粉酶;Α-淀粉酶(地衣芽孢杆菌);A-淀粉酶(+4°C);Α-1,4糊精酶;Α-淀粉酵素;液化型淀粉酶;Α-淀粉酶,
英文名称:alpha-Amylase
英文同义词:α-Amylase,BR;alphaamylaseenzyme;ALPHA-AMYLASE,TYPEX1-A;ALPHA-AMYLASETYPEXII-A;ALPHA-AMYLASETYPEXIII-A;
CAS号:9000-90-2
熔点 66-73 °C
储存条件 -20°C
溶解度 H2O: soluble0.1mg/mL, clear, colorless
形态suspension 颜色yellow-brown
化学性质 近乎白色至浅棕黄色无定形粉末，或为浅棕黄色至暗棕色液体。
几乎不溶于乙醇、氯仿和。溶于水，水溶液淡黄至深棕色。
产品特点：
1、加快面团的醒发速度，缩短发酵时间；
2、突增大馒头、面包的体积，组织细腻、气孔均匀、口感好；
3、改善馒头、面包内部结构，增加内部组织柔软度，口感正，增进馒头的耐醒发性能和复蒸性能。
用量：
馒头粉较好添加量2－5ppm（0.2－0.5克/100公斤面粉），面包粉5-20ppm（0.5－2克/100公斤面粉），具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。
使用
1. 本品水解直链淀粉和支链淀粉中的1，4-α-葡萄糖苷键，可生产大量的麦芽糖。
2. 一个α-淀粉酶单位（1FAU），是根据以下标准条件，每小时分解5.26g淀粉（Merck soluble Erg B. 6. Batch 9947275）的酶量：
性能及适用范围：
本产品具有较强的水解能力，能将大分子的淀粉水解成可溶性的糊精，低聚糖和麦芽糖甚至单糖。用于淀粉糖、制药、纺织退浆、酒精、啤酒、酿造、饴糖、柠檬酸等发酵工业和其他淀粉加工业。
用途：淀粉液化转变为糊精等。
| 企业类型 | 有限责任公司 | 统一社会信用代码 | 91440300MA5FWKWU8W |
|---|---|---|---|
| 成立日期 | 2019-10-28 | 法定代表人/负责人 | 邢胜涛 |
| 注册资本 | 2,000万(元) | 注册地址 | 深圳市福田区沙头街道天安社区泰然四路29号天安创新科技广场一期A座404K11 |
| 营业期限 | 2019-10-28 至 9999-12-31 | 登记机关 | 深圳市市场监督管理局 |
| 经营范围 | 一般经营项目是：生物技术、生物材料、生物化学品、化工产品（不含危险化学品）、化妆品原料的生产技术研发及其销售。，许可经营项目是：食品添加剂、保健食品、预包装食品的销售。 | ||
