| 品种黑山羊 | 用途肉羊 |
| 净肉率36.8% | 屠宰率48.1% |
| 品牌太行山 | 产地/厂家左权 |
| 品种黑山羊 | 用途肉羊 |
| 净肉率36.8% | 屠宰率48.1% |
| 品牌太行山 | 产地/厂家左权 |
太行山大青羊系列之——羊肉
红烧羊肉做法：
1.山羊肉用开水绰下，起油锅；2.油温8成热放入姜片、羊肉，翻炒后放入辣椒、五香、八角、料酒，大火烧开后小火半小时，闷熟；3.大蒜切小段，羊肉收汁后放入。
羊肉的吃法：
葱爆羊肉片、冬瓜羊肉汤、羊肉萝卜汤、孜然羊肉片
太行山大青羊系列之——羊腿
烤羊腿的做法；
1.新鲜的羊腿洗干净，放入高压锅，加冷水和炖肉料包，中火20分钟，以开锅来计算时间；2.煮好的羊腿放在案板上，撒上调料，将撮好调料的羊腿放在一起，拌均匀，撒一次孜然，腌制2到3小时；3.腌好的羊腿，放入烤盘，烤箱预热200度中层烤15分钟；4.翻一个面，烤15分钟！最后，撒上孜然粉，再考5分钟即可。
羊腿的吃法：
山药胡萝卜炖羊腿、家常烧羊腿、烤羊腿
太行山大青羊系列之——羊排
羊排的做法；
1.羊排要提前解冻，撒上黑胡椒碎、香草碎、孜然、腌制20分钟以上！洋葱切片、土豆切块、土豆放入锅中煮1分钟左右，捞出放入凉水浸泡；2.煎羊排的锅加热，羊排翻面煎另一面，锅另一边可以倒一点点油，把土豆和洋葱放下去煎；3.羊排二面交替着煎，一直到不出血水了。大概2-3分钟！撒上海盐、孜然、或辣椒粉等等，淋上一些红酒或啤酒，让羊排入味。
羊排的吃法：
红烧羊排、孜然羊排、黑椒烤羊排、红焖小羊排
太行山大青羊系列之——羊蝎子
羊蝎子的做法；
1.把整根的山羊脊柱照着8到10厘米一段锯好后，用清水泡上10到12个小时，接着在煨上两小时料；2.这个料是各家的独门***，讲究点的据说要用到当归、陈皮等一共30多种材料；3.把羊蝎子用大火煮开后，再用小火咕嘟上3个小时，这还没完，还得再闷上5小时，就可以出锅了。
羊蝎子的吃法：
葱爆羊蝎子、冬瓜羊蝎子汤、羊蝎子萝卜汤、孜然羊蝎子
太行山大青羊系列之——羊杂
羊杂的做法；
1.砂锅里倒入油加热，放入生姜片爆炒在下入大葱节一起爆炒出香味；2.然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟，倒入适量的水，加入红枣和枸杞，调入胡椒粉，浮沫撇去，小火慢炖40分钟；3.最后准备多一些的葱花和香菜，出锅的时候撒上盐，最后放点鸡粉，把香菜和葱花撒上，味道就很好了。
羊杂的吃法：
爆炒羊杂、孜然羊杂、羊杂汤
太行山大青羊系列之——羊里脊
羊里脊的做法；
1.羊里脊切片准备腌制；2.生抽，耗油，盐腌制；3.放入烤箱，空气炸锅或饼铛烤15分钟即可。
羊里脊的吃法：
宫爆羊里脊、炖羊里脊
| 企业类型 | 有限责任公司(自然人独资) | 统一社会信用代码 | 91140100MA0HD7Q59F |
|---|---|---|---|
| 成立日期 | 2017-04-06 | 法定代表人/负责人 | 李泽根 |
| 注册资本 | 500万(元) | 注册地址 | 山西省太原市小店区昌盛街65号银河公寓6号楼底商6008 |
| 营业期限 | 2017-04-06 至 2037-04-05 | 登记机关 | 太原市市场监督管理局 |
| 经营范围 | 食品、农副产品、计算机软硬件、五金交电、医疗器械、日用品、工艺美术品的销售；网络技术开发；展览展示服务；企业营销策划；会务服务；进出口贸易；计算机软硬件的技术开发、技术服务；计算机信息系统集成。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
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李先生
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