【供应食品级DL-苹果酸一公斤起订 DL-苹果酸生产厂家质量保障 ***】价格

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所在地区：陕西西安
主营产品：海藻糖,玉米肽,大豆肽,乳清蛋白粉

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更新时间 : 2024-03-16

品牌大丰收	是否进口否
产地西安	食品添加剂生产许可证号SC56201100123511
型号食品级	含量***％
执行标准***	名称苹果酸
主要用途酸度调节剂	CAS6515-15-7
有效成分含量***	包装规格25公斤/袋

展开

供应食品级DL-苹果酸一公斤起订 DL-苹果酸生产厂家质量保障 ***

中文名称DL-苹果酸

中文别名 DL-羟基丁二酸

英文名称 DL-Malic acid

英文别名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure

分子式(Formula)： C4H6O5

分子量(Molecular Weight)： 134.09

CAS No.： 6915-15-7

外观（Appearance）：三斜晶系白色晶体

含量（Purity）： ≥99.50

包装（Package）： 25公斤/袋

苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。

产品性状：白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。

主要用途：作为酸味调节剂***用于饮料、糖果、冷冻食品、各种酱料；作为阻凝剂用于化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中；作为酸化剂应用于饲料添加剂；还可用作荧光增白剂的原料、作为配合剂用于化学电镀等。

酸味调节剂

用苹果酸配制的饮料更加酸甜可口，接近天然果汁的风味。苹果酸与柠檬酸配合使用，可以模拟天然果实的酸味特征，使口感更自然、协调、丰满。清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味，苹果酸常与阿斯巴甜配合使用，作为软饮料的风味固定剂添加。近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。

发酵

苹果酸是生物体三羧酸循环的中间体，可以参与微生物的发酵过程，可以作为微生物生长的碳源，因此可以用于食品发酵剂。比如可以做酵母生长促进剂，也可以加入发酵乳中。

凝胶作用

当有一定量的果胶和糖时，酸是凝胶形成的关键条件。浓缩果汁的生产要防止产生絮凝和凝块，就要控制有果胶引起的凝动的条件。所以L—苹果酸可以使果胶产生凝胶作用，因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。

保鲜剂

苹果酸可***的用于食品保鲜剂。

除腥脱臭剂

用于除臭剂，可去除鱼腥，体臭及用于食品贮藏，在牛奶中加入苹果酸，还可改善质量

面食强化

苹果酸对面食具强化效果，他可以使面筋蛋白质中的二硫基团增多，蛋白质分子变大，形成大分子网络结构，增强面团的持气性、弹性和韧性。另外在面粉中含有半胱氨酸和胱氨酸，他们是蛋白酶***剂，苹果酸可以使他们丧失***蛋白酶的能力，阻止蛋白酶分解面粉中的蛋白质。另外还可以对面粉进行漂白，提高蛋白质的黏结作用。

保色作用

果蔬中所含的色素的色调，往往受到酸碱度的影响，在一些变色反应中，往往酸是起到很重要作用的成份。如叶绿素在酸性情况下会变成黄褐色的脱镁叶绿素，花色素在酸性到中性的范围变化时，会由红色逐渐趋向紫色，单宁物质在酸性下会形成粉红色的“红粉”等等。

包装规格

苹果酸拥有25 kg纸袋装。

贮存方法及保质期

本品贮存于阴暗、防尘、干燥的库房内；保质期24个月。

供应商信息

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西安大丰收生物科技有限公司位于十三朝古都西安，是一家专业甜味剂，维生素系列，酶制类，氨基酸，胶体，增稠剂，酸味剂，铁盐，钙盐，镁盐，锌盐，乳化剂，防腐剂，醇糖类等生产、销售及批发的企业。公司经过近几年的创新发展，目前产品***各地，并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。本公司历来重视经营管理工作的标准化建设，并取得了不凡的成绩。率先在全国同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP认证。标准化的管理、标准化的经营，给公司带来的是曜曜生辉的奖杯。我们的口号是：质量为先，信誉为重，管理为本，服务为诚。我门的宗旨是：竭力满足广大客户朋友的切实需求，为大家提供、优质的产品和称心的服务，让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴!

企业类型	有限责任公司(自然人投资或控股)	统一社会信用代码	91610113583186256T
成立日期	2011-11-09	法定代表人/负责人	张和飞
注册资本	190万(元)	注册地址	陕西省西安市雁塔区朱雀大街132号阳阳国际1幢3单元30604室
营业期限	2011-11-09 至无固定期限	登记机关	西安市雁塔区市场监督管理局
经营范围	一般经营项目：生物技术的研发；化工产品及原料（危险品除外）的研发、销售及技术服务、技术咨询。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）