加工定制是 | 品牌盛华 |
杀菌设备类型釜式 | 适用范围茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 |
订货号SH19143 | 货号19143 |
型号500*800 | 营销新品 |
规格500型 | 是否跨境货源否 |
加工定制是 | 品牌盛华 |
杀菌设备类型釜式 | 适用范围茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 |
订货号SH19143 | 货号19143 |
型号500*800 | 营销新品 |
规格500型 | 是否跨境货源否 |
罐装饮料杀菌设备
很多客户买设备的时候都是先问价格,但是个人建议还是先看看设备,看好了设备,再谈价格,价格再低,设备不好耽误生产,花了再少的钱也是贵的,相反,买到一台高质量的设备,能多用个几年,就是当时价格相对高点也是合算的。
杀菌,是饮料加工的一个重要环节。饮料杀菌与医学上和生物学上的杀菌有一定区别。饮料杀菌有两种含义:一是要求杀死饮料中所污染的致病菌、腐败菌,破坏食品中的酶而使饮料在特定环境中,如密闭的瓶内、罐内或其他包装容器内,有一定的保存期;二是要求在杀菌过程中尽可能地保护饮料中营养成分和风味。所以,经杀菌后的饮料属于商业无菌。
饮料杀菌的方法有物理杀菌和化学杀菌两大类。化学杀菌法事使用过氧化氢、环氧乙烷、次氯酸钠等杀菌剂。由于化学杀菌存在化学残留物等影响,当代食品杀菌法趋向于物理杀菌法。物理杀菌法分为热杀菌法和冷杀菌法。热杀菌法又分为是热杀菌法、干热杀菌法、微波杀菌法和远红外线加热杀菌法。冷杀菌法分为紫外线辐射杀菌法、电离辐射杀菌法和冷冻杀菌法。在湿热杀菌方法中,有巴氏杀菌法、高温短时杀菌法和***温瞬时灭菌法之分。
饮料杀菌设备选择原则:
主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却比电脑全自动的优惠1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎***。
物料的形态分类分别有以下三种:
(1)流体饮料的杀菌设备 流体饮料指未经包装的乳品、果汁等物料。处理这类物料的杀菌设备又有直接式和间接式之分。直接式是以蒸汽直接喷入物料中进行杀菌。间接式是用板、管热换器对饮料进行热交换进行杀菌。
(2)罐装饮料的杀菌设备 罐装饮料及瓶装饮料等有包装容器的饮料,处理这类物料的杀菌设备根据杀菌温度不同可分为常压杀菌设备和加压杀菌设备。常压杀菌设备的杀菌温度为100℃以下,用于pH值小于4.5的饮料产品杀菌。用巴氏杀菌原理设计的罐头杀菌设备属于此类。加压杀菌设备一般在密闭的设备内进行,压力大于0.1MPa,温度常用120℃左右。常压和加压杀菌设备在操作上亦可分为间歇式和连续式。根据杀菌设备所用热源不同又可分为直接蒸汽加热杀菌设备、加水加热杀菌设备、火焰连续杀菌机等。
(3)使用电磁波的物理杀菌设备 该类杀菌设备是使用微波、远红外线、紫外线等物理辐射进行加热杀菌的,是一种有开发前途的杀菌设备。
罐装饮料全自动杀菌锅产品杀菌步骤及程序:
1)对上罐加热,产生蒸汽:
开循环泵,开启上罐进水阀,其他阀门关闭,将水加入上罐,当液位计显示水位达到上***,停止加水。
产生蒸汽过程:开启控制箱“上罐加热”按钮,对罐内水进行加热,以便为杀菌锅提供蒸汽。
2)装货过程:将产品用小推车放入锅内,封闭锅门,打开锅门充气垫开关,对锅体进行密封。使杀菌锅形成密闭容器。
3)给杀菌锅提供热水过程:上罐热水达到121℃后,上罐热水加入杀菌锅内,直到水量达到杀菌锅水位计刻度下限后,停止加水。此时一定要打开“自动保压”开关,开启连通阀。
4)杀菌过程:开启控制器“水泵开关”和“下罐杀菌”、开启杀菌锅进出水阀,使锅内热水行程内部循环,使杀菌锅内热水循环加热。直到达到设定的杀菌时间,杀菌结束。
5)降温过程 :
开启阀冷水阀,其他阀门关闭,开启控制器“循环泵”,将凉水加到杀菌锅内,此过程一定要始终开启“自动保压”。以防止锅内压力下降而是食品涨包。
当锅内产品温度降至40°C以下,可以停止加水。可以弃压。关闭自动保压开关将降温水排出杀菌锅内。
6)取货过程:关闭充气垫开关,打开锅门,用推车将货物从杀菌锅内取出,杀菌过程结束。
饮料杀菌设备技术服务内容
1. 免费提供相关行业信息。
2. 免费提供项目分析和可行性报告。
3. 免费提供厂房平面设计、相关设备配置。
4. 免费进行技术和商务现场答疑。
5. 免费对用户操作和维修人员的标准化培训
6. 免费对设备安装调试,并进行指导培训。
饮料杀菌设备 售后服务原则:产品保修期为十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。
企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 913707824936389334 |
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成立日期 | 2014-04-15 | 法定代表人/负责人 | 黄永杰 |
注册资本 | 600万(元) | 注册地址 | 山东省潍坊市诸城市开发区郭新庄工业区 |
营业期限 | 2014-04-15 至 无固定期限 | 登记机关 | 诸城市市场监督管理局 |
经营范围 | 许可项目:特种设备制造;特种设备安装改造修理;特种设备设计。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:特种设备销售;食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造;农副食品加工专用设备制造;农副食品加工专用设备销售;专用设备制造(不含许可类专业设备制造);电容器及其配套设备制造;电容器及其配套设备销售;通用设备制造(不含特种设备制造);环境保护专用设备制造;环境保护专用设备销售;汽车零部件及配件制造;汽车零配件批发;汽车零配件零售;通用零部件制造;机械零件、零部件加工;机械零件、零部件销售;模具制造;模具销售;锻件及粉末冶金制品制造;锻件及粉末冶金制品销售;五金产品制造;五金产品批发;金属材料销售;电气设备销售;货物进出口;技术进出口;普通机械设备安装服务。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动) |