泡椒鱼仔杀菌锅丨肉制品加工杀菌锅设备

热力杀菌后的罐装食品安全保存期是罐装食品工作者非常关心的问题，市面上的保存期五花八门，有的标识1年，有的2年，有的三年。就馆藏食品本身，因为容器的密封、管内微生物又被杀死并且不会再繁殖，理论上经热力杀菌的罐藏食品可长期保存，有的长达10多年，甚至***。往往倒是因为包装容器材料受内容物腐蚀而影响了保存期。

一般来说玻璃瓶的耐腐蚀性比较好，但玻璃透光，受光的射线影响会使食物变色，如果玻璃瓶在非光照条件下进行保存，其保存期会高于金属容器包装的食品，像蘑菇，芦笋，青刀豆放上五年后，开罐后还是色香味俱全。

马口铁罐容易被腐蚀，但对于肉类食品，其油脂能减少马口铁管的腐蚀，此类产品的保存期也相当长，如英国有一对夫妻在金婚时还吃了他们结婚是买的罐装食品，这个故事就是对罐装食品能长期保存的一个佐证。

需要指出的是，目前超市销售考虑的是有商品的货架寿命，货架寿命还依赖于产品的其他物理和化学的变化，消费者心理和市场变化等因素，他不完全等同于保存期.合适的·真正的保存期应由企业或研究机构对不同的产品作风味实验或老化加速试验获得，并遵循相关的食品法规。

一、杀菌锅概述:
1 、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
2 、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效***、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、***。
3、用途：杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!

杀菌锅蒸煮锅 杀菌锅杀菌釜 灭菌锅杀菌锅食品安全问题是我们生活中最关注的问题，杀菌锅作为目前最主流的高温杀菌设备，国内杀菌釜行业制定
单位诸城金鼎食品机械公司十几年来一直致力于食品杀菌设备的研究和开发。我们自主研发的包括快开门
装置等在内的10余项杀菌釜技术获得了国家发明专利，产品通过欧盟CE认证，成功进入欧盟市场。我们生产的
用来处理方便食品的自动杀菌釜已得到美国FDA(美国国家食品药品管理局)的使用认可。

标准化的杀菌效果
杀菌过程中，根据不同的食品加工工艺***调控温度和压力，热量分布均匀，压力控制平稳，
每批次产品杀菌效果一致，产品包装保持美观，变形率、破损率减到***。
安全性能高
配备三重安全联锁，锅门法兰设计泄压机构，防止锅门瞬时弹开，造成安全事故。开机运行条件检测可
避免人为失误造成的安全问题。全故障报警功能也让用户实时掌握杀菌工作过程中设备的状态，以随时
处理故障。
自动化程度高，***配置
自动化程度高，操作简便易行，节省人力。配件均采用世界部件商供应产品（日本山武，德国西门子）
全程严格监控产品质量，外形美观，制造精良，稳定性***。
人性化设计
***的操控配电箱更符合人体学，采用德国西门子触摸屏，触摸屏位置更便于操作及观测。设备的运行
状态在触摸屏上以动画形式显示，工艺流程工作原理一目了然，控制简单。