【食品级单双甘油脂肪酸酯单双甘油脂肪酸酯价格】价格

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更新时间 : 2023-09-19

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食品级单双甘油脂肪酸酯单双甘油脂肪酸酯价格

食品级单双甘油脂肪酸酯单双甘油脂肪酸酯价格

中文名：单双甘油脂肪酸酯

别名：单甘脂

用途：乳化剂

单双甘油脂肪酸酯可做食品中的乳化剂和添加剂；化妆品及膏剂中用作乳化剂。不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中。

性状：白色结晶性粉末，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54。

用量可在各类食品中按生产需要适量使用。

1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.20.5。

2. 用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。

3. 用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量。

4. 用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。

5. 用于面包，能改善面团组织结构，防止面包老化，面包松软，体积增大，富有弹性，延长保存期。

6. 用于糕点，与其他乳化剂配伍，作为糕点的发泡剂，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，所制点心体积增大。

7. 用于饼干，加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散，有效地防止油脂渗出，提高饼干的脆性。

供应商信息

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企业类型	有限责任公司(自然人投资或控股)	统一社会信用代码	91371700MA3RD2TN6B
成立日期	2020-01-10	法定代表人/负责人	陈超群
注册资本	1,000万(元)	注册地址	山东省菏泽市开发区和平路恒泰商厦1901室
营业期限	2020-01-10 至无固定期限	登记机关	菏泽鲁西新区市场监督管理局
经营范围	生物产品的技术研发、销售、加工；预包装食品、食品添加剂、饲料添加剂、化工原料（不含危险化学品）的销售；普通货物或技术进出口。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）