目前全自动食品包装机类型根据包装方式不同分为两大类，一类是普通的封口包装，一类是真空包装。而这两者的区别就是真空包装后的产品是可以达到延长食品保质期的作用。而真空包装类的全自动食品包装机类型又细分了真空包装、真空气调包装、真空贴体包装这几种常用机型，真空包装类的产品多数以包装袋的方式来对食品进行包装的，而后两者一般采用气锁锁鲜盒或者是贴体盒来对其进行包装的，家用真空包装机，像我们常见的锁鲜装鸭脖类卤味采用的就是真空气调包装这种方式来进行包装的。
真空包装机品牌，全自动拉伸膜真空包装机，真空包装机继电器的安装；全自动真空包装机继电器的安装方式，大致可分为整机安装和分盘安装两大类。整机安装是把所有继电器安装在一个机架上。分盘安装是把继电器分装在几个分盘上，机盘数量由继电器的数量及引出线多少而定。划分机盘的原则是尽量根据方框图，还要考虑机盘外形一致，互换性好。目前，真空包装机，除小型机器仍采用整机安装方式外，较大的机器多分盘安装。这是因为分盘安装具有下述优点
食品包装外观多种多样，而食品包装要求也各不相同，而全自动包装机工作产能根据食品包装要求区分也各不相同，例如真空包装的产品跟普通封口包装的产品，在产能上就是不一样的，普通封口包装的产品在产能上是比真空包装的产品要高出近一倍的。而像是一样盒装锁鲜类产品，在包装的时候除了抽真空之外，还需要充入一定比例的锁鲜气体，所以对于此类产品的包装同样的时间在产能上要低于普通的真空包装。
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