加工定制是 | 种类乳品生产线 |
品牌上海宇砚机械 | 型号新型 |
功率可定制kw | 适用范围茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备 |
外形尺寸可定制mm | 营销新品 |
规格可定制 |
全自动豆奶灌装生产线 豆奶灌装生产线价格
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生产线生产工艺流程:
1. 原料选择:选用完全成熟、新鲜、风味好、汁液丰富、无病虫害的鲜果,成熟度不够的要经过后熟。
2. 原料预处理:清洗。原料选好后用清水洗刷去毛 清洗净后再放在1%盐酸溶液或洗涤剂溶液中漂洗,除去残留农药,再放在清水中漂洗,沥干。切半去核。用切半挖核机进行。浸泡护色。切半挖核后的原料放入0.1%。抗坏血酸和柠檬酸的混合溶液中浸泡护色。
3. 加热打浆:果块在90℃-95℃下,加热3-5分钟,促使软化,通过孔径0.5毫米的打浆机打浆,除去果皮。
4. 风味调整:经过上步处理后的果浆为了增加风味需进行调整。调整时加入砂糖、柠檬酸和L-抗坏血酸等配料。其比例为桃肉浆100公斤,27%糖液80公斤、柠檬酸0.45公斤、L-抗坏血酸0.07-0.2公斤。
5. 均质脱气:均质是为了使果汁悬浮的果肉颗粒分裂成更小的微粒而均匀地分散于果汁中,增加果汁的稳定性,防止分层。均质的方法是将粗滤的果汁通过高压均质机,使果汁中的果肉颗粒和胶体物质在高压下通过直径为0.002-0.003毫米的小孔而成为更细小的微粒。生产上一般采用130-160公斤/平方厘米的均质机。另外还可采用胶体磨进行均质。当果汁流经胶体磨间隙为0.05-0.075毫米的狭缝时,果汁中的果肉颗粒因受到强大的离心力作用而相互冲击摩擦,从而达到均质的目的。果实在榨汁时进入氧、氮和二氧化碳等气体,其中,氮能引起维生素C和色素等物质氧化,因此,必须进行脱气。
6. 杀菌装罐:巴氏杀菌、高温杀菌、***温杀菌、(根据要求选择)
企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 91310120398671559G |
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成立日期 | 2014-07-14 | 法定代表人/负责人 | 苑美兰 |
注册资本 | 500万(元) | 注册地址 | 上海市奉贤区海拓路59号1幢102室 |
营业期限 | 2014-07-14 至 2034-07-13 | 登记机关 | 奉贤区市场监督管理局 |
经营范围 | 一般项目:制药专用设备制造;食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造;气体、液体及分离纯净设备制造;电子专用设备制造;通用设备制造(不含特种设备制造);机械设备及配件;压缩机及配件的制造、安装、维修、设计、批发、零售;五金交电、液压设备、一类医疗器械、制冷设备、金属材料、仪器仪表、不锈钢制品、水处理设备、家用电器、机电设备、环保设备、电子产品的批发、零售;电气设备安装;货物进出口;技术进出口;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动) |