| 加工定制是 | 种类大型酸奶生产线 |
| 订货号1001 | 货号1 |
| 品牌沃达斯科 | 型号1000 |
| 功率18kw | 适用范围饮品店设备 |
| 外形尺寸1000mm | 营销新品 |
| 规格100 | 是否跨境货源否 |
￥1.75万
￥9870.00
￥3.55万
￥6900.00
| 加工定制是 | 种类大型酸奶生产线 |
| 订货号1001 | 货号1 |
| 品牌沃达斯科 | 型号1000 |
| 功率18kw | 适用范围饮品店设备 |
| 外形尺寸1000mm | 营销新品 |
| 规格100 | 是否跨境货源否 |
奶豆腐生产设备 奶酪加工机械采用传统的巴士杀菌工艺，完成经检测合格的生鲜乳进行煮奶、巴氏杀菌及发酵。原奶入罐后，打开搅拌，边搅拌边把温度升到85℃，停止搅拌，保温、保压30分钟。***原奶中的有害菌被全部杀死，而原奶中的有效成分不会因杀菌温度过高而受到破坏。保温、保压杀菌后，把温度降到42℃，投菌发酵，投入菌种后打开设备搅拌桨，保持恒定发酵温度在42℃，发酵时间在3—4小时。3—4小时后，检测发酵酸度达到技术工艺要求后，收菌停止发酵，打开带分切刀的搅拌桨正反转进行破乳，让乳清析出。
奶酪的生产方法是，首先对鲜奶进行快速的巴氏灭菌（70℃几秒钟或66℃15秒钟）。然后加入发酵剂（链球菌属），鲜奶中的糖和乳糖开始转变成乳酸。当达到适当的酸值时，加入凝乳酶，使奶蛋白质变性而产生“凝块”。将凝块切成片，用蒸汽热烫的方法使其干燥。蒸汽的温度高低取决于所生产奶酪的种类。热烫法能使奶酪颗粒收缩凝聚并挤干凝块。酸度、温度和奶酪的新鲜度都会加速凝块的形成。凝块沉落到桶底，互相堆积在一起，析出的乳清从桶底流出。凝乳酶、酸和热橄使酪蛋白发生变化，凝块从橡胶状变成面团状。将凝块切成小块，加入食盐以溶解某些蛋白质，并有助于捏合，同时也适当地控制熟化过程中细菌的活性。将小块凝乳谢谢模具中压干即成为奶酪。最后，将奶酪翻转、冲洗、加油和裹包，入库使其熟化。奶酪的味道和种类取决于制造工艺以及所选用的发酵菌种。
| 企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 91370782MA3D3MED67 |
|---|---|---|---|
| 成立日期 | 2017-01-06 | 法定代表人/负责人 | 张霞 |
| 注册资本 | 2,000万(元) | 注册地址 | 山东省潍坊市诸城市高新技术产业园密州东路6989号 |
| 营业期限 | 2017-01-06 至 无固定期限 | 登记机关 | 诸城市市场监督管理局 |
| 经营范围 | 研发、生产、销售食品机械及配件、制冷设备、包装机械及配件、不锈钢制品、机电设备、电泵配件；销售钢材。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） | ||
￥4.90万
￥5.50万
面议
￥4.90万
￥1.50万
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￥4.50万
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诸城优盛铭食品机械有限公司
肖女士
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