| 乳化机类型混合乳化机 | 效果高剪切乳化机 |
| 工作方式真空乳化机 | 适用场所工业生产用 |
| 适用物料冰淇淋 | 型号GRS2000 |
| 订货号GRS2000 | 货号GRS2000 |
| 料筒形状管道型 | 应用领域食品 |
| 品牌SGN | 电机功率4Kw |
| 外形尺寸（长*宽*高）450*350*750mm | 整机重量50Kg |
| 生产能力0-1000升/小时 | 噪音79dB |
| 主轴转速0-18000r/min | 装置方式固定式 |
| 适用温度120℃ | 规格GRS2000 |
| 是否跨境货源否 |
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| 乳化机类型混合乳化机 | 效果高剪切乳化机 |
| 工作方式真空乳化机 | 适用场所工业生产用 |
| 适用物料冰淇淋 | 型号GRS2000 |
| 订货号GRS2000 | 货号GRS2000 |
| 料筒形状管道型 | 应用领域食品 |
| 品牌SGN | 电机功率4Kw |
| 外形尺寸（长*宽*高）450*350*750mm | 整机重量50Kg |
| 生产能力0-1000升/小时 | 噪音79dB |
| 主轴转速0-18000r/min | 装置方式固定式 |
| 适用温度120℃ | 规格GRS2000 |
| 是否跨境货源否 |
冰淇淋真空均质乳化机,冰淇淋乳化生产设备,冰淇淋高品质乳化机
一、冰淇淋
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
二、原料
1、脂肪（先检查其表面有无杂质，去除杂质后再用刀切成小块，加入杀菌缸）
2、非脂乳固体（乳粉应先加温水溶解）
3、糖、非糖甜味剂（砂糖先用适量的水，加热溶解配成糖浆，并经100目筛过滤）
4、乳化机、稳定剂（乳化稳定剂可与适量蔗糖干态混合后加入料液中）
5、色素
6、香精（香料）
生产工艺：
· 配料与杀菌
· 85℃时关闭蒸汽阀，保温十分钟。
· 均质
· 65-75℃，采用上海思峻SGN冰淇淋真空均质乳化机进行高效率的均质乳化。乳化转速控制在3000-5000rpm
· 冷却
· 0-2℃
· 老化
· 2-6℃，进料完毕开始计时老化，料液老化2-48小时。
· 调色调香
· 30分钟左右加入食用香精与食用色素，以能够混合均匀为限。
· 凝冻
· -3℃以下。
· 成型与硬化
· 包装
冰淇淋关键质量控制点：
· 杀菌
1. 杀菌温度严格控制在85℃以上
2. 时间10分钟
· 均质
1. 干物质含量在27%以上的料液，高剪切转速不低于5000rpm
2. 干物质含量在27%以上的料液，高剪切转速不低于3000rpm
· 老化
1. 老化缸入口温度≤10℃
2. 老化缸出口温度≤4℃
3. 老化时间2-48小时
· 凝冻
1. 凝冻机出口温度≤-3℃
2. 膨胀率达到产品的工艺要求
型号参数：
设备等级：化工级、卫生I级、卫生II级、无菌级
电机形式：普通马达、变频调速马达、防爆马达、变频防爆马达、
电源选择： 380V/50HZ、440V/50HZ
电机选配件： PTC 热保护、降噪型
乳化机材质：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
乳化机选配：储液罐、排污阀、变频器、电控箱、移动小车
乳化机表面处理：抛光、耐磨处理
进出口联结形式：法兰、螺口、夹箍
乳化机选配容器：本设备适合于各种不同大小的容器
| 企业类型 | 有限责任公司(自然人独资) | 统一社会信用代码 | 91310120MA1HKQ3Q62 |
|---|---|---|---|
| 成立日期 | 2016-04-12 | 法定代表人/负责人 | 袁天刚 |
| 注册资本 | 1,000万(元) | 注册地址 | 上海市奉贤区奉浦大道1599号M幢 |
| 营业期限 | 2016-04-12 至 2036-04-11 | 登记机关 | 奉贤区市场监督管理局 |
| 经营范围 | 机械设备及配件的制造、加工（以上限分支机构经营）、批发、零售，五金交电、仪器仪表、实验室设备的批发、零售，从事机械科技、计算机科技、化工科技、电子科技领域内的技术开发、技术咨询、技术服务、技术转让，从事货物及技术的进出口业务。 【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】 | ||
