【萝卜丸子成型机双电机丸子成型机蔬菜丸子机】价格

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所在地区：山东潍坊
主营产品：乳品加工设备,饮料加工设备,血豆腐设备,肉类加工设备

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更新时间 : 2022-12-09

加工定制是	种类肉丸机
品牌沃达斯科	型号100型，150型
电压380V	功率0.75kw
净重80kg	包装木箱
外形尺寸6004001400mm	产品用途肉丸成型
适用范围肉制品加工厂设备、休闲食品厂设备	营销新品
规格150	是否跨境货源否

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萝卜丸子成型机双电机丸子成型机蔬菜丸子机

商用丸子机包心鱼丸成型机肉丸牛丸加工设备

萝卜丸子成型机双电机丸子成型机蔬菜丸子机

速冻鸡球制造工艺，速冻鸡肉丸的制作工艺要点，原料肉的选择：选择来自非疫区的经兽医卫检合格的新鲜(冻)鸡大胸肉、鸡皮和适量的猪肥膘作为原料肉。由于鸡肉的含脂率低，加入适量含脂率较高的猪肉，鸡皮可提高产品口感和嫩度。

沃达斯科丸子机，配料及调味：以每Z80斩拌机锅为例，鸡肉16kg，猪肥膘2kg，鸡皮2kg，食盐1.35kg，白砂糖0.3kg，丸子胶（塑形增稠剂）200g，丸子改良剂（复合磷酸盐）240g，生姜600g，大葱1.8kg，味精200g，鸡肉香精200g，白胡椒粉75g，冰鸡蛋液3kg，玉米淀粉5kg，冰水18-20kg。原料、辅料的处理：选品质优良的新鲜大葱，剥去老皮去枯青叶，生姜去皮，洗净用斩拌机斩碎后备用；鸡胸肉、鸡皮、猪肥膘用刨肉机刨成片状，用Φ12-20mm孔板绞肉机绞制。原经绞制后立即斩拌或放在0-4℃的环境中备用。制馅（斩拌）：准确按配方称量粗绞后的肉料，倒入斩拌机里，斩拌成泥状，然后按先后秩序添加丸子改良剂、食盐、调味料、丸子胶和适量的冰水，高速斩拌成粘稠的细馅，加入淀粉，剩余的冰水，充分斩拌均匀，在整个斩拌过程中，肉馅的温度要始终控制在10℃以下。成型: 手工或用肉丸成型机, 调节好肉丸成型机的速度，使丸子饱满溜圆，将成型机出来的鸡肉丸立即放入80-85℃的热水槽中浸煮3-5分钟成型。或者成型机出来的鸡肉丸随即放入滚热的油锅里油炸，炸至外壳呈漂亮的浅棕色或黄褐色为度。肉丸从油锅里捞出，适当冷却后入沸水锅中煮熟。熟制（油炸或水煮）：成型后在90-95℃的热水中煮5-10分钟即可。为***煮熟并达到杀菌的效果，要使鸡肉丸中心温度达72℃，并维持1分钟以上。煮熟时间不宜过长，否则会导致肉丸出油而影响风味和口感。预冷（冷却）：肉丸煮熟后的立即进入预冷室预冷。

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山东沃达斯科智能科技有限公司是一家集智能研发、生产制造、成品检验、销售服务于一体的现代化食品机械生产企业。公司拥有高素质的员工队伍，完善的管理体系和专业的技术研发实力。主营业务范围有乳品加工设备、血豆腐加工设备、饮料加工设备、酒类加工设备以及流体加工成套解决方案、交钥匙工程等。经过不懈努力，“沃达斯科”已成长为流体加工设备领域强有力的竞争品牌之一。公司先后被评为：中国肉类协会理事单位、中国奶协团体会员单位、山东奶协理事单位、河北奶协理事单位、山东奶协奶吧分会副会长单位、中国奶吧业优秀供应商。以匠心致初心，秉承着责任与使命，沃达斯科恪守“信誉是根本，质量是生命”的经营理念，以诚实、守信、稳健态度，创新产品研发，严把质量关口，用一颗真诚、感恩之心对待每一位客户。公司始终坚持以顾问式营销，保姆式售后，诚信不欺的商业信誉为客户从最初咨询、方案设计到现场安装、调试培训等方面提供全方位一条龙服务。

企业类型	有限责任公司(自然人投资或控股)	统一社会信用代码	91370782MA3CC4L03T
成立日期	2016-06-14	法定代表人/负责人	刘龙
注册资本	2,000万(元)	注册地址	山东省潍坊市诸城市密州东路与工业大道交叉口东200米路北
营业期限	2016-06-14 至 9999-12-31	登记机关	诸城市市场监督管理局
经营范围	开发、制造、销售电子产品、通信终端设备及配件、计算机及配件，食品机械及配件；销售夹层锅、杀菌锅、灌装设备、包装机械、真空包装设备、不锈钢制品、农机配件、汽车配件、五金配件、环保机械、农牧机械；货物的进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）