加工定制是 | 种类肉制品生产线 |
品牌盛众 | 型号500型 |
电压380V | 功率62kw |
净重2400kg | 包装木箱 |
外形尺寸2500-2600-3000mm | 产品用途烘干牛肉干 |
适用范围肉制品加工厂设备 | 规格500型 |
加工定制是 | 种类肉制品生产线 |
品牌盛众 | 型号500型 |
电压380V | 功率62kw |
净重2400kg | 包装木箱 |
外形尺寸2500-2600-3000mm | 产品用途烘干牛肉干 |
适用范围肉制品加工厂设备 | 规格500型 |
牛肉干烘干设备 内蒙手撕牛肉干加工设备, 牛肉干,是一种很常见的肉类,目前在市面上都非常常见非常多,大多数都是那种真空包装的;牛肉干是怎么制作的呢,牛肉干,经过一系列的流程,比如,切片,切成颗粒状的,洗干净,腌制,然后,还有一个很重要的环节,那就是烘干,经过那些流程之后,把腌制好的牛肉放到烘干房里面进行烘干,烘干之后,就变成了好吃的牛肉干,然后真空包装,就成了在市面上看到的那些牛肉干了;
牛肉干作为旅游休闲食品深受人们的欢迎,牛肉干烘干机能够保持食品原有色、香、味,不破坏营养成份,产品口感佳。该设备还可用于猪肉干、鸡肉脯、兔肉干、调味小鱼干等肉制品烘干。不同的设备适用于作坊式小批量生产或大批量自动化生产。
牛肉干很好吃,但有个问题就是,干燥比较头疼;根据传统的工艺,如果是采用自然晒干那必然会受天气的影响,如果刮风下雨、那势必会影响到后期工序。所以选用牛肉干烘干设备 内蒙手撕牛肉干加工设备来烘干不但不受天气的制约,还大大的提高了生产效率!
牛肉干制作流程:
(一)原料:选择牛肉,以新鲜的前后腿的瘦肉为。
(二)预处理:先将原料的脂肪及筋腱除去,然后用清水把纯瘦肉洗净沥干,切成500g
左右的肉块。
(三)水煮:将肉块放入锅中,用清水煮30分钟左右,当水刚烧开时,撇去肉汤上的泡
沫。
(四)配料:按不同口味和风味进行配料。
(五)复煮:取出原汤一部分,加入配料,用大火煮开。当汤有香味时改用小火,并将
切成片的肉放入锅内,用锅铲不断轻轻翻动,待汤汁快干时,即将肉片取出沥干。
(六)烘干:将沥干后的肉片送入热泵烘干机中烘干,温度可以控制在50-55度。产品水
分质量分数控制在20%以下。
(七)包装:牛肉干可以用塑料薄膜食品袋进行包装,防止产品受潮,延长保存期。
牛肉烘干时间根据材料本身的情况而有所不同,一般在15-20小时内都是正常的,温度不要太高,太高形成闷煮,严重影响口感。另外,堆栈要合理,不要影响风流在烘干房内的流动,导致前后的干燥程度严重不一致。
企业类型 | 有限责任公司(自然人独资) | 统一社会信用代码 | 91370782MA3CDPK34C |
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成立日期 | 2016-07-14 | 法定代表人/负责人 | 孙凤芹 |
注册资本 | 100万(元) | 注册地址 | 山东省潍坊市诸城市龙都街道大学生创业孵化基地12-1303室(经营场所:山东省潍坊市诸城市舜王街道胡家楼工业园18号) |
营业期限 | 2016-07-14 至 无固定期限 | 登记机关 | 诸城市市场监督管理局 |
经营范围 | 一般项目:食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造;机械设备销售;商业、饮食、服务专用设备销售;模具制造;模具销售;工业自动控制系统装置制造;工业自动控制系统装置销售;农副食品加工专用设备制造;农副食品加工专用设备销售;环境保护专用设备销售;环境保护专用设备制造;农、林、牧、副、渔业专业机械的销售;农林牧副渔业专业机械的制造;通用设备制造(不含特种设备制造);农林牧渔机械配件销售;机械零件、零部件加工;机械零件、零部件销售;锻件及粉末冶金制品销售;锻件及粉末冶金制品制造;金属成形机床销售;电子元器件与机电组件设备制造;电子元器件与机电组件设备销售;电工器材销售;电工器材制造;货物进出口。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动) |