| 产地江苏 | 是否进口否 |
| 订货号1 | 加工定制否 |
| 货号1 | 类型面团拉伸仪 |
| 品牌杭州绿博 | 型号HZF-350 |
| 外形尺寸600*700*800mm | 重量115Kg |
| 产品用途面团拉伸 | 是否跨境出口专供货源否 |
￥2400.00
￥10.5万
￥6800.00
￥2200.00
￥1.4万
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￥1380.00
￥1180.00
￥1580.00
￥980.00
| 产地江苏 | 是否进口否 |
| 订货号1 | 加工定制否 |
| 货号1 | 类型面团拉伸仪 |
| 品牌杭州绿博 | 型号HZF-350 |
| 外形尺寸600*700*800mm | 重量115Kg |
| 产品用途面团拉伸 | 是否跨境出口专供货源否 |
１.***技术特征
⑴ 抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。
⑵ 封闭式圆弧外形，具有防尘、保温之功能，外观美观稳重大方。
⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比其差异。
⑷ 结果保Access数据库格式，查阅方便
⑸ 电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠
⑹ 程序自动零点校准，自动启动绘图
⑺ 计算机采集、分析数据，简捷高效
2.工作原理
在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团，分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆，用成型器搓条使之成为标准形状。
放置一定时间后，拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦
粉面团的物理特性。
3. 拉伸图及参数
评价参数：
●拉伸阻力R50；从拉面钩接触面团开始，记录纸行进50mm处拉伸曲线的高度，单位：EU
● 拉伸阻力Rm：拉伸曲线高度，单位：EU
● 延伸性E：从拉面钩接触面团开始至至面团被拉断，拉
伸曲线横坐标的距离，单位：mm
● 能量（曲线面积）：拉伸曲线包围的面积，单位：cm2
● 拉力比（R/E）：拉伸阻力R50与延伸性E的比值
4.典型面粉拉伸图
● 强筋力面粉，面团具良好的弹性和延展性，耐发酵。
● 可制作出体积大，结构细密的面包等烘焙食品。
● 弱筋力面粉，面团弹性差，发酵耐力差。
● 适宜制作糕点、饼干等食品，制作面包则体积小。
5. 技术参数
仪器名称 | 面团拉伸仪 |
型号 | HZF-150 |
样品重量 | 面粉300g+6g盐+蒸馏水 |
揉球器转速 | 83±3r/min,20r后自停 |
搓条器转速 | 15±1 r/min |
拉面钩速度 | 1.45±0.05 cm/s |
拉力测定方式 | 电子压力传感器 |
计算机接口 | USB |
电 源 | AC 220V,50Hz |
仪器尺寸 | L92 W64 H95 cm
|
重 量 | 约115kg |
重 量 | 约115kg |
| 企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 91310116688755232Y |
|---|---|---|---|
| 成立日期 | 2009-05-12 | 法定代表人/负责人 | 李杵明 |
| 注册资本 | 50万(元) | 注册地址 | 上海市金山区金山卫镇钱鑫路267号104室 |
| 营业期限 | 2009-05-12 至 无固定期限 | 登记机关 | 金山区市场监管局 |
| 经营范围 | 仪器仪表，分析仪器（除医疗器械），玻璃器皿，化工原料及产品（除危险化学品、监控化学品、烟花爆竹、民用爆炸物品、易制毒化学品），五金交电，电子元件，机械设备及配件，塑胶制品，日用百货销售。 【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】 | ||
￥1380.00
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￥1.18万
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