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　　　　（一）土豆保鲜库的冷库门要关闭严密不跑冷气 冷库门是土豆保鲜库的咽喉，工作人员进出，货物进出，甚至冷热空气的交换，都通过它，所以冷库门也是管理的主要部位。热空气通过库门开启渗入库内，不仅造成热量增加，库温升高，而且大量的热湿交换，使冷风机或蒸发器排管结霜，导致库内温、湿度波动，影响产品贮藏质量。减少库门耗冷应从以下几个方面入手： 1、对冷库门进行***维护，确保冷库门无故障启闭，定期检查密封条和电热丝的性能，随时处理冰、霜、水，保持冷库门的严密性，防止运输工具碰撞库门。 2、尽量减少开门次数和开门时间，做到进、出随手关门。 　　3、在房门内侧加挂棉门帘或PVC软门帘。 4、在土豆保鲜库库门外侧设高效空气幕，并***安装正确，运转正常。 
　　（二）土豆保鲜库库房照明控制 库房照明，不仅消耗电能，同时增加了库内热量，因此，库房照明应按前、中、后分组控制，工作人员进库后应尽量减少开灯数量和时间，并做到人走灯灭。 
　　（三）尽量减少进库人员数量和在库时间 工作人员在库内，会不断的释放热量，使热负荷增加，因此，应尽量减少土豆保鲜库库内操作人员及操作时间，能不在库内操作的尽量不在库内。 
　　（四）合理减少或增加轴流风机开启台数和时间，土豆保鲜库库内冷风机上的轴流风机运转，会产生热量，从节能的角度来考虑，应尽量减少开机时间和开机台数，但在实际果蔬贮藏中既经济又***产品质量的操作方法是：刚入库时为***快速降温，轴流风机全部开启，库温稳定后减少开启台数，并且对温度要求严格的贮藏品种，为了使上下温度均匀，在停止制冷供液时仍然保留1-2台轴流风机运转。 
　　（五）相邻土豆保鲜库库房的正确使用 在贮藏淡季，会有部分没有贮藏商品的空库，还有时各个土豆保鲜库库房贮藏的商品不同，温度要求不一致，由于有的土豆保鲜库各库房之间的隔墙无隔热层，如果空闲库与贮藏商品的库房相邻，或相邻两个库房贮存不同温度的产品，若两者之间温度相关较大，会互相影响，温度难以***，进而影响贮藏质量。应尽量让贮藏商品的几个库相邻，贮藏温度相同或相近的相邻。　　（六）合理堆码，提高土豆保鲜库库房利用率 库房的***低直接影响土豆保鲜库的经济效益，利用率低，相对单位重量货物耗冷量增加，并且干耗增大，成本提高，所以应采用坚固包装、货架等，尽量码高，提高库房利用率；货物不满时，如果货物贮藏特性相同或相近，又互不影响，可短时间混存。 
 
　　（七）土豆保鲜库通风换气操作 果蔬采后仍然是活的有机体，在贮存过程中在不断地进行新陈代谢，因而贮存果蔬的土豆保鲜库需要定期进行通风换气。通风换气是由土豆保鲜库库外引入新鲜空气，排出库内的污浊空气，当外界气温较高时，能量损失很大。因此，进行通风换气操作时，应在气温较接近库温时进行，换气次数和每次换气时间，应根据贮存货物的种类和要求确定。 
　　（八）贮藏品种的合理搭配及综合经营 贮藏品种的合理搭配，错季贮藏和土豆保鲜库综合经营是冷库充分利用，降低成本，相对效益稳定的经营方式。可根据各种果蔬的采收季节，有计划的安排全年的贮藏品种和贮藏时间。如蒜薹与红富士苹果、蒜薹与香菜、杂交蒜薹与大蒜的错季贮藏等。 
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