| 加工定制是 | 品牌精拓 |
| 适用范围西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备 | 型号ZB-20 |
| 产品名称斩拌机 | 产品用途斩拌食材 |
| 规格20 |
| 加工定制是 | 品牌精拓 |
| 适用范围西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备 | 型号ZB-20 |
| 产品名称斩拌机 | 产品用途斩拌食材 |
| 规格20 |
斩拌机的工作原理：整个肌肉细胞被包在一层结缔组织的膜（即细胞壁）之中，只要这层膜完整，肌动蛋白和肌球蛋白只能保持组织内部的水分，不能保持外来水分，因此，在斩切的过程中必须把细胞壁打开，使细胞质能游离出来，结构蛋白的残片游离出来，吸收水分，并通过吸水膨胀后形成网状的蛋白质胶体。这种蛋白质胶体还能吸收脂肪粒，并且在加热时，能防止脂肪粒之间的结合，为稳定的结构提供了保障。
设备操作：机器必须由专人操作，机器启动前要确保没有异物在机器内，所有必要的附加设备应正确安装在机器上，无松动，无附加物；斩拌期间，不要把手伸到刀具盖下面，卸料盘卸料时，不要把手放在卸料盘下端。机器运转时，不要用手、衣服、工具等接触机器的旋转部位；机器装料时，要检查推料车是否被锁紧，起动臂被举起时，严禁在起动臂下站人；在紧急状态下，可以按紧急开关。
| 企业类型 | 有限责任公司(自然人独资) | 统一社会信用代码 | 91370782MA3UDLPL95 |
|---|---|---|---|
| 成立日期 | 2020-11-18 | 法定代表人/负责人 | 徐丽君 |
| 注册资本 | 100万(元) | 注册地址 | 山东省潍坊市诸城市南湖生态经济发展区常山大道西侧（横三路南200米） |
| 营业期限 | 2020-11-18 至 无固定期限 | 登记机关 | 诸城市市场监督管理局 |
| 经营范围 | 一般项目：食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造；农副食品加工专用设备制造；专用设备制造（不含许可类专业设备制造）；包装专用设备制造；通用设备制造（不含特种设备制造）；通用零部件制造；土石方工程施工；普通机械设备安装服务；五金产品批发；电气设备销售；金属材料销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：货物进出口（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准） | ||
