| 加工定制是 | 品牌沃达斯科 |
| 适用范围中餐店设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 型号1000 |
| 产品名称鸭血全套加工设备 | 产品别名鸭血全套加工设备 |
| 产品用途猪血生产机械价格 | 营销新品 |
| 规格1000 |
￥7.79万
￥99.00
￥1890.00
￥9.00万
| 加工定制是 | 品牌沃达斯科 |
| 适用范围中餐店设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 型号1000 |
| 产品名称鸭血全套加工设备 | 产品别名鸭血全套加工设备 |
| 产品用途猪血生产机械价格 | 营销新品 |
| 规格1000 |
血豆腐起源于四川眉山，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来，如何识别质量有问题的血豆腐呢？正常猪血颜色较深，一般呈深红色;有问题的猪血颜色较浅。正常猪血有泡沫;有问题的猪血没有泡沫。正常猪血切面粗糙，有不规则小孔;有问题的猪血切面较光滑。正常猪血较硬，用手碰易碎，拿起来感觉比较重;有问题的猪血相反。正常猪血含有较粗的纤维，捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少;有问题的猪血纤维少，捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指变成红色。正常猪血吃起来有点黏牙，不黏牙的猪血有问题!猪的血旺一般呈方体，颜色深，较粗糙，鸭的血旺一般软嫩，有些许气孔，适炒、煮 !猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起***；忌于海带同食，会导致***。猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸭血加工设备-袋装鸭血生产设备生产流程：
1.采血：分为传统采血槽和真空刀两种样式，采血过程按照150L加30L水进行配比，水里面添加血液5‰的柠檬酸钠，一般在38-40°左右进行添加。
2.冷藏：临时不进行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低温冷藏，防止变质及凝块。
3.过滤：采用40-80目双联过滤器过滤掉采血过程中产生的杂质，如毛发、粪便、已经凝结的血块。
4.脱气：采用-0.08mpa负压脱气5分钟左右，脱去血豆腐中大部分气泡与味，让血豆腐更加顺滑，色泽、品相更好，同时还可以，减少鼓盒，预防褐变，延长产品保质期。
5.配料：加入1：1比例的水，2%-5%的盐，以及增稠剂、稳定剂等其它工业食品配料。
6.高位待装：为了减少在输送过程中的过多掺杂空气，影响产品质量，因此多采用高位待装的方式进行灌装。两个高位袋装罐分别原血和凝固剂混合液
7.灌装：采用双孔、四孔、六孔铝合金耐酸铝模具，具有自动落盒，自动灌水（混合物），自动灌鸭血，自动放膜，自动打码，自动光电对膜，自动两次封口，自动切膜，自动收废膜，自动出盒等功能。
采用先水后血的灌装流程，灌装完约30秒成型。
8.高温灭菌：一般的要求使用121℃水浴杀菌方式，杀菌时间要在30分钟左右。加上装车25分钟，升温25分钟，降温45分钟，加工一锅时间约为2小时左右。
9.冷却、清洗、风干：通过冷却降到常温方便后期装箱，同时清洗掉杀菌过程中被污染的成品，清洗完风干即可装箱入库。
10.CIP清洗：采用水-酸液-水-碱液-水的清洗方式，***不影响***天加工的产品。
| 企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 91370782MA3D3MED67 |
|---|---|---|---|
| 成立日期 | 2017-01-06 | 法定代表人/负责人 | 张霞 |
| 注册资本 | 2,000万(元) | 注册地址 | 山东省潍坊市诸城市高新技术产业园密州东路6989号 |
| 营业期限 | 2017-01-06 至 无固定期限 | 登记机关 | 诸城市市场监督管理局 |
| 经营范围 | 研发、生产、销售食品机械及配件、制冷设备、包装机械及配件、不锈钢制品、机电设备、电泵配件；销售钢材。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） | ||
￥3.98万
￥1.75万
￥7.80万
￥1.78万
面议
￥18.80万
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诸城优盛铭食品机械有限公司
肖女士
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