随着科技的发展，厨房设备的种类也越来越多，使用方法也是越来越讲究的，就比如说酒店、食堂中常使用的商用厨房设备，需要注意的安全问题也是很多的，今天永达浩泰厨房设备公司就来和大家一起来聊聊商用厨房设备有哪些安全注意事项。
商用厨房设备内使用的各种商用厨具，不能贪图一时之利，选用劣质的厨具，一定要选择经过国家质量检测部门检验合格的厨具产品，在操作使用商用厨具的时候还应该严格按照厨具的操作说明进行操作，防止事故发生。
要定期检查商用厨房设备内的燃气燃油管道、阀门，防止燃气燃油泄漏。如果发现燃气燃油泄漏，***时间关闭阀门，严禁使用任何明火和启动电源开关，及时打开通风口进行通风，组织厨房内部人员疏散。
商用厨房设备节能环保。以前很多酒店商用厨房都会使用煤气来作为燃料，对污染更高，而现在商用厨房设备大多都是采用燃油，燃汽作为燃料，更加环保。像专业的酒店厨房设备一般都会配备商用节能灶，大多可节能30%-60%以上。
厨房在沾染油烟的情况下很容易招蟑螂、老鼠等，所以商用厨房设备厂家一般都会在设备上增设防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的卫生防护设置。
商用厨房设备工程的隐蔽处需要严谨处理，隐蔽处的处理是否得当，会对商用厨房设备工程的正常运行有着很大的影响，因为一旦出现问题，后期的修复也会很困难，所以在出处理厨房的隐蔽工程时，一定要高度重视。下面永达浩泰厨房设备工程厂家就来给大家讲解一下商用厨房设备工程中的隐蔽处理工作有哪些。
商用厨房设备工程在安装自来水时，一定要仔细检查自来水管是否有破损、漏水现象，如果有漏水一定要及时更换。同时一定要了解清楚自来水口的具体位置，安装好后，一定要对进行测试，查看水管是否有漏水现象，如果有漏水一定要及时更换。
商用厨房设备需要有优质的消毒杀菌设备。洗碗间不仅担负清理餐具、厨房用品的义务，另外承担全都洗涤餐具的消毒杀菌工作中。而靠手工制作洗涤餐具的洗碗间，则务必在洗涤以后，依据本餐馆的电力能源及场所标准等详细情况，配备专业的消毒杀菌设备。消毒杀菌这后，再将餐具用洁布擦拭，以供饭店、餐厅厨房应用。
煤气灶的清理与维护保养是商用厨房设备中艰难，同时也是关键的一环。平常应用后需马上以中性洗涤剂擦拭橱柜台面，以防长期性囤积污迹，今后清理艰难。每周将商用厨房设备擦拭整洁，并按时以细铁丝刷除去炉嘴渗碳体，并刺通火孔。当煤气灶产生飘火或***时，尽可能调整液化气排风量调整器，以防液化气泄露，另外也要定期维护液化气橡皮管是不是松动、开裂或漏汽。
