【酒糟拌曲散热打茬机文轩不锈钢全自动晾床现货扬茬机的价格】价格

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所在地区：山东济宁
主营产品：酿酒设备,不锈钢储存罐,酿酒粮食粉碎机,不锈钢打茬机

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更新时间 : 2024-06-21

产品特性220-380V	加工定制是
种类酿酒设备	功能发酵
品牌文轩	型号220-380V
功率3-5.5kw	适用范围家庭酒厂
生产速度500kg/h	外形尺寸778580768mm
营销新品	规格220-380V
发货地曲阜	材质304不锈钢
是否定制是

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酒糟拌曲散热打茬机文轩不锈钢全自动晾床现货扬茬机的价格

酒糟拌曲散热打茬机文轩不锈钢全自动晾床现货扬茬机的价格

摊凉

摊凉也称扬冷。使出甑的粮糟迅速降低温度，挥发部分酸分和表面的水分，吸入新鲜空气，为入窖发酵创造条件。传统的摊凉操作是将打完量水的糟子撒在晾堂上，散匀铺平，厚约3~4cm，进行人工翻拌，吹风冷却，整个操作要求迅速、细致，尽量避免杂菌污染，防止淀粉老化。一般夏季需要40~60min，冬季20min左右。目前不少厂已改用酒糟摊凉床，打茬机等代替人工，使摊凉时间大为缩短。

要注意摊凉场地和设备的清洁卫生，否则各种微生物都能很快繁殖生长，尤其夏季气温高时，乳酸菌等更易感染，影响正常的发酵。

发酵剂发酵处理的方法：

一、啤酒糟从根本上讲算不上是酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，而不是经过发酵处理的糟，因此遭受的破坏程度最轻，营养成分相对也比较丰富，但也正因为如此，也很容易变质酸败，所以，要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。有可能的话尽量只用当天出厂的的啤酒糟来进行发酵处理（有条件的是***行粉碎处理,再降解处理，效果极好）。具体操作如下：酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按八比二的比例，发酵剂的添加比例为1～2‰，混合搅拌均匀，控制含水量在60%左右（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵三天即可饲喂。

二、白酒糟白酒糟一般是用高梁、玉米、大麦等几种纯粮发酵而成，为淡褐色，具有令人舒适的发酵谷物的味道，略具烤香及麦芽味，白酒糟相对啤酒糟来说储存时间要稍长一点。但也不宜存放时间过长后在发酵，也要选着尽可能新鲜的来发酵。具体的操作方式基本可以参照啤酒糟的发酵方式。

三、不新鲜酒糟在发酵酒糟过程中不可避免的会遇到不新鲜酒糟的情况，由于露在空气中时间较长产生了一些霉菌，再加上酸味加重，直接发酵很难达到较好的效果，因此要求对其进行先烘干（或晒干）后才再进行发酵，是晒干后再进行粉碎，便成了酒糟粉，处理就更加方便。具体操作如下：酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按七比三的比例，发酵剂的添加比例为3～4%，混合搅拌均匀，控制含水量在60%左右（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵三天即可饲喂。

发酵后的酒糟如果因为某种原因要长期保存，发酵后的酒糟物料则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样基本上可以存放半年左右

订购电话：15689757942(微信）

客服QQ：1374846769

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曲阜文轩机械设备有限公司坐落于孔子故里---山东省曲阜市，是专业生产不锈钢酿酒设备不锈钢储存罐，高粱对辊粉碎机，大曲粉碎机，不锈钢打茬机，酒糟扬茬机，全自动不锈钢晾床，酒尾回收器，8号轴流风机，酒罐，酒篓等各种酒容器

企业类型	有限责任公司(自然人投资或控股)	统一社会信用代码	91370881328379982G
成立日期	2015-01-19	法定代表人/负责人	姜笛
注册资本	200万(元)	注册地址	曲阜市王庄镇李庄村
营业期限	2015-01-19 至 9999-12-31	登记机关	曲阜市市场监督管理局
经营范围	一般项目：农业机械制造；农业机械销售；机械设备销售；金属制品销售；防腐材料销售；金属制品修理；食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造；环境保护专用设备销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）