【本厂供应豆腐产品一条线内脂豆腐机】价格

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所在地区：山东济南
主营产品：方圆馒头生产线,圆馒头机,馒头蒸房,燃煤锅炉

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更新时间 : 2023-09-24

产品特性不锈钢	可生产产品类型豆浆豆腐
品牌祥永	订货号00
货号00	加工定制是
型号XY	功率2.6
生产速度50-60kg/h	外形尺寸9605501620mm
营销新品	产量50-60kg
规格全自动内酯豆器设备	适用范围茶餐厅设备、中餐店设备、饮品店设备、休闲食品厂设备

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本厂供应豆腐产品一条线内脂豆腐机

内酯豆腐流程：新式内酯豆腐机_全自动内酯豆腐机器设备_盒装内酯豆腐生产线视频

　　***杂质，去除已变质、不饱满和有虫眼的大豆。需选用颗粒饱满整齐的新豆。

2.浸泡

　　根据大豆本身质量、含水量、季节、室温来确定浸泡时间。一般春季浸泡12小时—14小时，夏季6 小时—8小时，冬季14小时—16小时。加水量以没过料面10厘米—15厘米为宜。大豆泡至搓开豆瓣中间稍有凹心，中心色泽稍暗即可。冬季可泡至十成开，即搓开豆瓣呈乳白色，中心浅黄色。浸泡好的大豆增重约1倍左右。

3.磨碎

按豆与水之比为1/3—1：4的比例，均匀磨碎大直。磨料期间滴水、下料要协调一致，不得中途断水或断料。磨成的豆糊光滑，粗细适当，稀稠合适，前后均匀。要尽量磨细。

4.过滤

　　过滤是***豆腐成品质量的前提。豆制品厂多使用离心机。使用离心机不仅隆低了劳动强度，而且，。使用离心机过滤，要先粗后细，分段进行。尼龙滤网先用80目—100目的，后两次用80目的。通过三遍洗渣过滤，使渣内蛋白质含量不超过2.5%。过滤后边合并滤液，但注意加水量。一般1千克大豆加水总量(包括前几道工序)为7千克—8千克。

5.煮浆

　　煮浆对豆腐成品质量的影响也是至关重要的。通常煮浆有两种方式，一种是使用敞开锅，另一种是使用密封煮罐。使用敞开锅煮浆，煮浆速度要快，时间要短，不超过15分钟。锅开三次后，立即放出浆液备用。使用密封煮罐煮浆，可自动控制煮浆各阶段的温度，煮浆效果好。但应注意温度不能高于100℃，否则会发生蛋白质变性，从而严重影响产品质量。将浆煮至90℃—100℃会产生泡沫，可加入消泡剂消泡。

6.加入凝固剂

　　待豆浆冷却到70℃—80℃时，加入葡萄糖酸内酯，添加量为豆浆量的0.2%—0.4%，搅拌均匀。

7.装盒

加入凝固剂后即可装盒制成盒状内酯豆腐；或待其冷却后，按常规方法进行压榨滤水后出售。

供应商信息

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山东祥永机械设备有限公司注册地位于山东省济南市章丘区刁镇法定代表人为杨德友。经营范围包括馒头机、自动压面机、电蒸车、蒸箱、煤气锅炉、电蒸箱、和面机、硅胶笼布、切菜机、豆腐机豆浆机、不锈钢蒸盘、包子机、电脑卷子机、馒头生产流水线、养殖场专用锅炉、学校食堂专用设备、工厂食堂专用设备、环保设备生产及配件、销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）

企业类型	有限责任公司(自然人独资)	统一社会信用代码	91371626MA3T39H24M
成立日期	2020-05-20	法定代表人/负责人	杨德友
注册资本	300万(元)	注册地址	山东省邹平市明集镇菅家村南首（邹平胜宏机械设备有限公司西邻）
营业期限	2020-05-20 至无固定期限	登记机关	滨州市邹平市市场监督管理局
经营范围	生产（非熔炼）、销售：厨房设备及配件、不锈钢制品、环保设备及配件。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）