【食品级真菌淀粉酶营养强化剂酶制剂郑州天顺供应】价格

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更新时间 : 2023-05-19

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【公司简介】

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品简介】

别名：

α-淀粉酶;液化型糖化酶;淀粉酶;alpha-淀粉酶;糖酶;Α-淀粉酶制剂;液化型淀粉酶、糊精化淀粉酶、细菌Α-淀粉酶、高温淀粉酶、Α-1,4葡萄糖-4-葡聚糖解酶EC3.2.1.1;Α-1,4-D-葡聚糖一葡聚糖水解酶

真菌淀粉酶性状

中温α-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌(Bacillus Subtilis)经深层发酵提炼而成。广泛应用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、发酵工业的液化以及纺织、印染退浆等。

原理：能水解淀粉分子中的α-1.4葡萄糖苷键，任意切断成长短不一的短链糊精及少量的低分子糖类，直链淀粉和支链淀粉均以无规则的形式进行分解，从而使淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化”作用，故又称液化酶。

真菌淀粉酶用途

热稳定性：在60οC以下较为稳定，适作用温度60 -70οC，可适用于高达90οC的液化过程。

PH稳定性：在PH6.0-7.0时较稳定，适PH6.0，PH5.0以下失活严重。

钙离子浓度对酶活力的影响：钙离子对酶活力的稳定性有提高作用，没有钙离子，酶活力完全丧失。

供应商信息

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企业类型	有限责任公司(自然人投资或控股)	统一社会信用代码	91410103693508156G
成立日期	2009-08-07	法定代表人/负责人	杨建辉
注册资本	200万(元)	注册地址	河南省郑州市二七区大学路街道大学南路绿地滨湖国际城3区2号楼512
营业期限	2009-08-07 至无固定期限	登记机关	郑州市二七区市场监督管理局侯寨市场监督管理所
经营范围	批发兼零售：食品添加剂、预包装食品、其他化工产品、保健食品、初级农产品、机械设备、化妆品。涉及许可经营项目，应取得相关部门许可后方可经营

联系方式

杨先生经理

河南郑州河南郑州二七区绿地滨湖国际城郑州天顺食品添加剂有限公司

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