| 产品特性粉末 | 是否进口否 |
| 产地广东 | 型号食品级 |
| 产品名称耐高温a -淀粉酶 | 类别耐高温a -淀粉酶 |
| 货号1 | 品牌欧斯曼 |
| 酶活力100000 | 酶活力保存率99％ |
| 砷含量0.001％ | 有效物质含量99％ |
| 重金属0.001% | 产品规格1*25 |
| CAS见包装 |
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| 产品特性粉末 | 是否进口否 |
| 产地广东 | 型号食品级 |
| 产品名称耐高温a -淀粉酶 | 类别耐高温a -淀粉酶 |
| 货号1 | 品牌欧斯曼 |
| 酶活力100000 | 酶活力保存率99％ |
| 砷含量0.001％ | 有效物质含量99％ |
| 重金属0.001% | 产品规格1*25 |
| CAS见包装 |
食品级耐高温a -淀粉酶 耐高温a -淀粉酶生产厂家 耐高温a -淀粉酶厂家 耐高温a -淀粉酶价格 耐高温a -淀粉酶用途 耐高温a -淀粉酶工厂直销 耐高温a -淀粉酶哪里有卖
淀粉，一种碳水化合物的高度聚合体，是由两个多聚糖，直链淀粉和支链淀粉组成。淀粉的底物（像玉米淀粉）需要稳定的耐高温淀粉酶进行作用才能产生较短链的糊精。而葡萄淀粉酶则主要用于葡萄糖浆、高果糖浆和用于酒精生产业的淀粉的水解。该产品是一种耐高温稳定的细菌淀粉酶，由地衣芽孢杆菌发酵而成。本品具有良好的耐高温特性，广泛应用于淀粉糖（葡萄糖、饴糖、糊精、低聚糖）、酒精、啤酒、酿造、纺织、印染、造纸等工业。
产品特性：1、热稳定性：在60οC以下较为稳定，最适作用温度60 -70οC，可适用于*达90οC的液化过程。2、PH稳定性：在PH6.0-7.0时较稳定，最适PH6.0，PH5.0以下失活严重。3、钙离子浓度对酶活力的影响：钙离子对酶活力的稳定性有提高作用，没有钙离子，酶活力完全丧失。
α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等，以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产，以改良面团，如降低面团黏度、加速发酵进程，增加含糖量和缓和面包老化等。在婴幼儿食品中用于谷类原料预处理。此外，还用于蔬菜加工中。用量：以枯草杆菌α-淀粉酶(6000IU/g)计，添加量约为0.1%。
应用方法：1、在饴糖、酶法味精上的应用 淀粉浆浓度为16-17B，调PH至6.2-6.4，并加入0.2%氯化钙(按原料重量计算)，然后将淀粉酶加入淀粉浆中(每克原料用酶6-8个单位)，充分混合后，加热至85 -90οC，液化30分钟左右。
2、在啤酒生产上的应用 使用大米、玉米为辅料时先磨粉通过40目以上筛孔，在糊化锅中调浆后加淀粉酶，加酶量在6个单位/克原料左右，在85 -90οC液化30分钟。
3、在纺织品退浆上的应用 使用精制的液体淀粉酶作为退浆剂，适用于不耐高温的丝绸、化纤、棉毛织品的退浆工艺，加酶量在0.2%(2000u/g)左右，在水浴50 -80οC 20-40分钟。
4、其它工业 一般控制在加酶量在每克淀粉6-8个酶活力单位，钙离子浓度150ppm。
| 企业类型 | 有限责任公司(自然人独资) | 统一社会信用代码 | 91440101MA5D7LT59H |
|---|---|---|---|
| 成立日期 | 2020-04-22 | 法定代表人/负责人 | 张秀敏 |
| 注册资本 | 1,200万(元) | 注册地址 | 广州市天河区天河北路179号23层2314H房（仅限办公） |
| 营业期限 | 2020-04-22 至 无固定期限 | 登记机关 | 广州市天河区市场监督管理局 |
| 经营范围 | 生物技术咨询、交流服务;生物技术开发服务;生物技术推广服务;健康科学项目研究、开发;干细胞技术的研究、开发;医学研究和试验发展;食品添加剂批发;饲料添加剂批发;化妆品及卫生用品批发;化妆品批发;商品批发贸易（许可审批类商品除外）;商品零售贸易（许可审批类商品除外）;保健食品批发（具体经营项目以《食品经营许可证》为准）;保健食品零售（具体经营项目以《食品经营许可证》为准）;预包装食品批发;预包装食品零售; | ||
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