产品特性粉末或结晶 | 是否进口否 |
产地山东 | 食品添加剂生产许可证号SC20136043000040 |
型号食品级 | 产品名称菠萝酶 |
类别酶制剂 | 货号10 |
品牌山东谷硕 | 酶活力酶活力不等 |
酶活力保存率99% | 砷含量0% |
有效物质含量99% | 重金属0% |
产品规格25KG/袋装或桶装 | CAS9001-00-7 |
产品特性粉末或结晶 | 是否进口否 |
产地山东 | 食品添加剂生产许可证号SC20136043000040 |
型号食品级 | 产品名称菠萝酶 |
类别酶制剂 | 货号10 |
品牌山东谷硕 | 酶活力酶活力不等 |
酶活力保存率99% | 砷含量0% |
有效物质含量99% | 重金属0% |
产品规格25KG/袋装或桶装 | CAS9001-00-7 |
菠萝酶生产厂家菠萝酶生产厂家菠萝酶食品级菠萝酶饲料级菠萝酶生产厂家菠萝酶厂家
菠萝酶 菠萝蛋白酶
菠萝酶(Bromelain,全称菠萝蛋白酶,亦称为凤梨酶或凤梨酵素)其外观为浅灰色粉末状,菠萝酶已被广泛应用于食品
菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
焙烤食品:将菠萝蛋白酶加入生面团中,可使面筋降解,生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。
干酪:用于干酪素的凝结。
肉类的嫩化:菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。
菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用,有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值,从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。其它还有生产脱水豆类、婴儿食品和人造黄油;澄清苹果汁;制造软糖;为病人提供可消化的食品;给日常食品添味等。
企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 91370811MA3PEJXX37 |
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成立日期 | 2019-03-28 | 法定代表人/负责人 | 杨俊英 |
注册资本 | 2,000万(元) | 注册地址 | 山东省济宁市任城区仙营街道金宇路商动力电商大厦13层1396室 |
营业期限 | 2019-03-28 至 无固定期限 | 登记机关 | 济宁市任城区市场监督管理局 |
经营范围 | 生物制品、保健品、化妆品原料、食品添加剂的销售及技术研发、技术咨询、技术转让。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) |