天津冷联机电设备有限公司,是集科研,设计,制造,安装,售后为一体的食品制冷机械公司.天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.
目前市场上主要的冻肉缓化方式:自然缓化、水缓化、低温高湿缓化、微波解冻解冻等方式。考察缓化效果的最主要指标包括几点:
1、解冻后,色泽是否保持速冻前色泽,无氧化、变黑等现场。
2、解冻后,水分流失得到有效控制,尽量减少损耗。
3、解冻后,肉品质不发生变化,营养成分无变化。
4、解冻后,低温解冻机哪个牌子好,无血水渗出。
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低温高湿度空气解冻机是一种高的效率的解冻装置,其原理是利用低温高湿度的空气在被解冻食品表面形成均匀的气流组织,通过分阶段控制解冻温度和湿度,使食品细胞组织吸收并保持其原有的营养成份,在均匀解冻的同时达到食品保鲜的目的。
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从温度的变化上来说,温度的变化主要影响到微生物的生长,低温解冻机,是有关食品安全的大问题。一般而言,温度在常温微生物繁殖较为容易,温度在高温则会引发肉类食品变质。因此对温度的控制显得较为重要。一般而言,利用分子运动进行解冻的设备容易出现高温现象,利用水和空气进行解冻的设备可能常温解冻。但目前市场上出现了多种能够对解冻温度进行控制的解冻设备,例如低温高湿解冻设备工作室会有制冷管道进入解冻间,冷却机、轴流风机、排风机等设备***解冻间的气体循环流动达到降温保湿目的。相关肉制品生产企业只要在选择的时候稍加留意就可以。
企业类型 | 有限责任公司 | 统一社会信用代码 | 91120112MA05PWNYX6 |
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成立日期 | 2017-04-19 | 法定代表人/负责人 | 周玉娥 |
注册资本 | 300万(元) | 注册地址 | 天津市津南区咸水沽镇兴园路8号 |
营业期限 | 2017-04-19 至 无固定期限 | 登记机关 | 天津市津南区市场监督管理局 |
经营范围 | 机电设备及配件的加工、制造、销售;机电设备技术开发、咨询、服务、转让;货物及技术的进出口业务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) |