货号30 | 是否进口否 |
产地章丘 | 材质精铁 |
功能煎 | 特色无涂层锅 |
价格段200-300元 | 适用炉灶燃气灶适用 |
品牌匠昕 | 风格中式 |
外箱规格合格 | 型号30 |
重量3 | 贸易属性内贸 |
适用送礼场合员工福利 | 包装礼盒 |
锅底材质单底 | 加工定制否 |
是否有专利无 | 加印LOGO可以 |
锅盖类型木质锅盖 | 深度5 |
颜色黑色 | 规格合格 |
产品质量等级优等品 | 是否跨境货源否 |
货号30 | 是否进口否 |
产地章丘 | 材质精铁 |
功能煎 | 特色无涂层锅 |
价格段200-300元 | 适用炉灶燃气灶适用 |
品牌匠昕 | 风格中式 |
外箱规格合格 | 型号30 |
重量3 | 贸易属性内贸 |
适用送礼场合员工福利 | 包装礼盒 |
锅底材质单底 | 加工定制否 |
是否有专利无 | 加印LOGO可以 |
锅盖类型木质锅盖 | 深度5 |
颜色黑色 | 规格合格 |
产品质量等级优等品 | 是否跨境货源否 |
章丘自古有"三多":打铁师傅多、出门商人多、中药店铺多。形容这里铁匠众多,过去有歌谣作证:"庄庄净是叮当响,锤点压过寺庙钟;家家不用打鸣鸡,锤声连连报五更。过去是"一人生火,全家打铁;祖辈相传,子孙续接。旧时,多为"老少炉"(丈夫掌钳,妻子拉火,儿子抡锤)、同辈炉、亲友炉。上世纪50年代初统计,章丘境内人口为73万,约有38万人以打铁养家糊口。童谣唱道:"毛嫩小子学打铁,挣了零钱腰里掖;回家塞给二爹娘,赶集籴粮不挨饿。"
过去,有首民谣是这样描述铁匠干活的:"早打锄板午打镢,汗洗衣衫溻半截;夏打镰刀秋打筢,累得腰酸脊背驼;后晌开工不掌灯,省下油钱买窝窝……"。有很多师傅技艺精湛,在铁匠行业中称魁夺冠、独树一帜。胶东、河北,鲁西、关东,章丘铁匠约占铁匠人数的五分之三。在东北有民谣唱曰:"关东红炉多如林,一听口音章丘人……"
1938年以后,章丘铁匠大部搭伙为伍,投入工生产,为正规***和地方武装生产兵器。当时有歌谣记之:"章丘铁匠改了行,深山密林建厂房;不打锨镢造刀,专杀鬼子蒋匪帮。在一无图纸参照,二缺机械设备的简陋车间里,神奇地诞生了小型迫击炮、三八式大盖……像这样隐藏身份的工铁匠,当时章丘有中、小型团伙57帮,为抗日、抗战胜利提供了及时的援助和坚定的保障。
1947年底,章丘已是解放区。有一首歌谣表现出铁匠翻身当家作主的欢悦景象:"土改喜煞铁匠帮,分了良田又领房;铁匠铺子有了家,打跑铁的回故乡……"
新中国成立后,提出农业要走合作化道路,当时以村为单位组织的铁业合作社780余支,成为恢复和壮大农业生产强有力的"后勤部"。有歌谣赞曰:"炉火照得东方亮,锤声如鼓震天响;造出农具一排排,就像队伍排成行。"
今天,曾经辉煌的章丘铁匠们
有的仍坚持着传统的技艺
守望着历史
有的采用了高科技的锻造技术
创造着未来
他们都在为章丘的发展与腾飞
贡献着自己的力量
《舌尖3》的热播后,一度出现章丘无锅的现象,这让成林厨具加工厂的铁匠师傅们看到了希望,又召集齐更多的老伙计们开始忙碌了起来,看到自己打的锅得到各界人士的肯定,铁匠师傅们眼角泛起了感动的泪花。
章丘手工铁锅是怎么炼成的?
章丘手工铁锅锻造需要经过12道工序,7道冷锻,5道热锻,大大小小十几种铁锤工具,一千度以上高温冶炼,三万多锤锻打,再加上师傅这样的手艺人几十年精湛的老手艺,终才能锻造出一把合格的章丘铁锅。铁匠师傅说 每一道工序都不能马虎,你怎么对它,它就怎么对你
铁锅内壁上隐约透着斑驳的锤印,却又摸不到,这是几万次的锻打和民族千百年来的传承精神。
铁锅经过精细的手工冷锻,从凹凸的锤印锻打到光滑如镜为止,是真实手打的痕迹
承林厨具师傅说,为了***锅的品质,打铁锅的铁板必须是正规国企铁板,其他小企业的铁板再便宜也不能用!锅把一体,结实耐用,一口锅可以用一辈子!
这么复杂传统的工艺有什么好处?
经过传统的锻打工艺后,铁密度变高,厚薄适中,良好的导热性能,炒菜受热均匀,炒菜更香。
因为三万多锤的锻打,其密度更高,更不易粘锅,没有任何化学涂层,***健康的同时也不怕粘锅的烦恼。
传承是一个民族生生不息的基础,也许机器化的大生产是现代科技的进步,但是老祖宗留下来的传统手艺也不能就此埋没。全国还有更多的老匠人被遗忘在角落了,说不定什么时候他们的手艺就会失传。章丘铁锅很幸运能被舌尖3发现,进而被熟知,但是那些被遗忘的慢慢的只能成为我们民族的遗憾。师傅们说希望自己能将这门手艺传承下去,带出一个合格的徒弟至少需要5年时间,为使这门手艺能继续传承下去,希望社会各界能吃苦耐劳人品优秉承中国文化传统的有志青年加入。
民以食为天,食以安为先!烹饪一道好的食材,首先需要一口好的锅具!舌尖上的中国第三季拍摄地铁匠之乡山东章丘,纯手工熟铁打造的铁锅,众所周知铁锅做出的饭既营养又好吃,已经融入现代人们倡导的养生观念之中!
舌尖上的中国之章丘铁锅,正宗章丘手工铁锅,非物质文化遗产技术之品,纯手工3万6千锤锻打,直到锅明如镜!锻打过程形成的高密度物理锻压层,天然形成不粘锅的效果!无任何化学涂层!锅体与锅把一体打造,不仅受热均匀结实耐用,还能给我们舒适的手感!
舌尖上的中国章丘铁锅送亲人,送朋友,高端***!自用更好!
有需要欢迎来电咨询:18765894610,或加我微信:15553143610(崔萍)厂家直销,全国包邮!批发零售均可!
企业类型 | 个体工商户 | 统一社会信用代码 | 92370181MA3M0UN86P |
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成立日期 | 2018-06-15 | 法定代表人/负责人 | 周承林 |
注册地址 | 山东省济南市章丘区普集街道祖营坞村村北首 | 营业期限 | 长期有效 |
登记机关 | 济南市章丘区市场监督管理局 | 经营范围 | 厨具加工(不含铸锻)与销售;以及其他按法律、法规、国务院决定等规定未禁止和不需经营许可的项目。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) |