①果品处理:先剔除虫果及腐烂部分，然后洗净放入木制或不锈钢容器中捣碎。
②拌料:在捣碎的果料中掺入麸皮，荔枝醋价格，用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量3%的麸曲，荔枝醋代加工，搅拌均匀后，堆成高1-1.5米的馒头形。
③发酵:每日倒料1-2次，温度控制在35℃左右。温度低时，可用覆膜覆盖保温。约经10-15天，原料发出醋香味，温度同时下降，装入陶瓷缸，加盖后熟。
④淋醋:后熟1周后，加入与料同重的水，浸泡4-5小时，然后淋醋。
⑤杀菌贮藏:果醋淋出装瓶后，在60-70℃下杀菌10分钟，即可贮藏。
荔枝原产于我国，荔枝醋哪里有卖，是我国岭南佳果，色、香、味皆美，***，有"果王"之称。荔枝具有栽培粗放、寿命长的特点，经营荔枝有耗工少、成本底、收入大的好处。其产值在果树生产中占重要地位。鲜荔枝和荔枝干远销国内外。荔枝除鲜食、干制外，果肉还可罐制、渍制、酿醋和制成其他加工品，荔枝醋，是发展食品工业的重要原料。左园饮品生产的荔枝醋味道好，值得一品。荔枝醋、荔枝醋代加工、饮料生产加工
荔枝是热带代表性水果。利用荔枝为原料开发荔枝果醋，不仅是荔枝产业增值的一条重要途径，还可以丰富果醋产品的种类。以荔枝为原料，采用不同的发酵方式酿造荔枝果醋，优化了静止发酵和摇瓶发酵的工艺条件，并研究营养因子对醋酸发酵的作用。荔枝果醋在陈酿过程中挥发性风味成分的变化，对荔枝果醋进行澄清实验并经调配制得适合直接饮用的荔枝果醋饮料。
| 企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 91371102328402433N |
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| 成立日期 | 2015-01-28 | 法定代表人/负责人 | 崔勇 |
| 注册资本 | 300万(元) | 注册地址 | 山东省日照市高科工业园荟阳路北段 |
| 营业期限 | 2015-01-28 至 2035-01-27 | 登记机关 | 日照市市场监督管理局日照高新技术产业开发区分局 |
| 经营范围 | 食品生产、销售；初级农产品、日用百货销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
