产品特性香料 | 是否进口否 |
原产地湖北 | 售卖方式散装 |
产品类别八角 | 原料与配料香料 |
保质期12个月个月 | 净重(规格)460g |
包装规格袋 |
产品特性香料 | 是否进口否 |
原产地湖北 | 售卖方式散装 |
产品类别八角 | 原料与配料香料 |
保质期12个月个月 | 净重(规格)460g |
包装规格袋 |
卤 的 魅力在于它有五种味道:酸,甜,苦,咸,但它不在其中。另外,不同地区的人可以根据自己的喜好来选择不同口味的卤水,味道更丰富,更独特。衢州鸭头遵循传统工艺和现代生物技术,结合传统烹调手法,延续和传承着美味佳肴。
衢州鸭头配合现捞鸭脖,以现煮现卖为特色,确保口味卫生。衢州鸭头现主流分为五味、麻辣、微辣三种口味。以福建辣王、四川汉源大红袍、衢州鸭头香辛料包、衢州鸭头粉作为主料。
衢州鸭头的***步是要熬制高汤。煮高汤需采用猪骨鸡骨架熬制,骨头煮成渣捞出滤去,留浓汤待用。高汤可增加产品的清香鲜味。
接着把冻品清理干净,解冻后清洗干净,用流动清水反复冲洗。鸭头部鼻腔有残留物时,挤出。
备好后,开始卤制,将汤料煮至香浓,加入白糖、辣椒、黄油,放入衢州鸭头专用香料,以大火烧开,转小火,再加入衢州鸭头粉。可用重物压住产品,防止无味。放入高浓度的白酒后出锅。产品直接倒置在晾台上,供客户选购。
衢州鸭头与一般做卤菜的方法几乎没有什么区别,主要是选料和配料。衢州鸭头卤采用独特的配方,***而成的酱味。推荐武汉铭玮商贸衢州鸭头***供应商,寻找适合的货源,确保美味。
企业类型 | 个体工商户 | 统一社会信用代码 | 92420116MA4J3EEQ8N |
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成立日期 | 2016-05-03 | 法定代表人/负责人 | 李雪扬 |
注册地址 | 武汉市黄陂区汉口北四季美农贸城四季丰华1楼E0区110号 | 营业期限 | 2016-05-03 至 9999-12-31 |
登记机关 | 武汉市黄陂区市场监督管理局 | 经营范围 | 食品批发兼零售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。 |