产品特性商用电磁炉 | 加工定制是 |
种类炊具 | 品牌瑞宝厨具 |
型号ruibao-6 | 售后服务瑞宝 |
适用范围茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 其他 | 营销新品 |
规格广东惠州 |
产品特性商用电磁炉 | 加工定制是 |
种类炊具 | 品牌瑞宝厨具 |
型号ruibao-6 | 售后服务瑞宝 |
适用范围茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 其他 | 营销新品 |
规格广东惠州 |
商用电磁炉,顾名思义,是应用于商用厨房的电磁炉。它的功率一般在3KW~50KW之间,主要可以应用于餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅以及工厂、院校、机关、***、医院、企事业单位、火车、轮船的食堂等商用厨房,尤其适合限制使用明火的所有商用厨房,如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、气站、航空等。
商用电磁炉的工作原理是采用高频电磁感应加热技术,通过整流电路将交流电整流变成直流电,再将直流电转换成频率为20~40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时,会产生磁场,磁场内的磁力线通过被加热的金属容器,就会在容器表面产生强大的涡流,使容器本身快速发热,并迅速提高容器内物质的温度,达到加热目的。
商用电磁炉的优点包括:
加热速度快:能在数秒内使得锅具温升300度以上。
无明火:安全性得到大大提高,且因为没有明火炙烤,工作台面的洁净度也有了大大的改善。
使用方便:非常容易做到对烹调的关键参数如温度、时间的***控制,帮助操作者节约时间,并且有利于统一菜品的口感。
稳定耐用:具备家用电磁炉无法比拟的稳定和耐用性,可持续工作时间长。
另外,商用电磁炉也因其节能、环保、安全、舒适、利于厨师健康等优点,被广泛誉为“烹饪之神”、“绿色炉具”、“炉具节能王”等。
同时,为了确保商用电磁炉的正常使用,也需要对其进行定期的维护和检查,如检查控制板是否正常工作,加热元件是否受损,以及电源线、散热风扇等是否存在故障等。
商用电磁炉和电磁炉在多个方面存在***的差异,这些差异主要体现在以下几个方面:
功率与电压:商用电磁炉的功率通常在3.5-35KW左右,甚至更高,而家用电磁炉的功率一般在2.5KW以内。此外,商用电磁炉的电压选择范围也更为广泛,可以在220V-350V之间选择,而家用电磁炉通常只使用220V电压。
锅具适应性:家用电磁炉通常为平底锅,而商用电磁炉则可以适应圆底、平底及其他异形锅,其锅具选择更为多样化。
加热与控制:商用电磁炉的加热速度比常规的商用柴油及液化气炉都要快很多,能够在短时间内迅速提升锅具的温度。同时,商用电磁炉的控制开关设计也更为方便灵敏,可以用膝盖与手配合使用,方便厨师进行为力控制的操作。而家用电磁炉在控制方面可能相对较为简单,主要以按键、触控为主。
稳定性与耐用性:商用电磁炉具备家用电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性。由于其功率大、持续工作时间长,因此商用电磁炉在设计上采用了工业级标准,使用的零器件也有严格要求,以确保其能够在商用厨房环境中长时间稳定运行。
功能与应用:商用电磁炉的功能更为多样,可以满足餐饮行业对炒、蒸、煮、炖、炸等多种烹饪需求。而家用电磁炉则主要用于家庭日常烹饪。
总的来说,商用电磁炉在功率、锅具适应性、加热与控制、稳定性与耐用性以及功能与应用等方面都优于家用电磁炉,更适合于商用厨房的使用需求。
企业类型 | 有限责任公司(自然人独资) | 统一社会信用代码 | 91441322MA571YW20C |
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成立日期 | 2021-08-26 | 法定代表人/负责人 | 刘辉玲 |
注册资本 | 500万(元) | 注册地址 | 博罗县园洲镇李屋村园洲大道白马东路第5、6铺位 |
营业期限 | 2021-08-26 至 无固定期限 | 登记机关 | 博罗县市场监督管理局 |
经营范围 | 商业、饮食、服务专用设备制造;电热食品加工设备销售;热力生产和供应;风机、风扇制造;风机、风扇销售;食品用洗涤剂销售;食品用洗涤剂生产。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)〓 |