常州市单位食堂清洗学校厨房清洗大型油烟机清洗

上海洁创清洗公司专业酒店油烟机清洗，单位油烟机清洗，工厂油烟机清洗，***油烟机清洗，***机关部门油烟机清洗，学校油烟机清洗，宾馆油烟机清洗，餐饮连锁店油烟机清洗。大型油烟机长期不清洗：油烟机面罩表面的油渍越积越多，即影响环境卫生，对排烟效果也不好，又容易发生火灾。英国一项研究报告日前声称，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭一小时，对健康造成的损害，相等于每天吸两包烟。一项长达5年的肺癌流行病学调查也发现了同样问题。该调查发现，在非吸烟女性肺癌患者中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，其中32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物。研究者因此认为女性长期在厨房做饭会使其患肺癌的危险性增加2-3倍。 另一项针对女性肺癌的病例对照研究则发现，女性肺癌的诱发因素除吸烟外，与厨房小环境的空气污染有密切关系，人群中51%的肺鳞癌和61%的肺腺癌的发生应归因于家庭厨房油烟污染。 值得忧虑的是，由于油烟的巨大危害具有一定隐蔽性，许多人往往对此视而不见，最终酿成癌变。油烟为什么会致癌?专家指出，这与食用油在高温下的突变有关。比如菜油本身含有较多的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，当油温升高到60℃时就开始氧化，升到130℃时氧化物开始分解，形成多种化合物，这些化合物中有些就是致癌物;当食油烧到150℃时，其中的甘油会生成油烟的主要成分“丙烯醛”，其具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激;当食油加热到200℃以上时，产生的油烟凝聚物，如氮氧化物等具有很强的毒性;当食油烧到350℃“吐火”时，这时的致癌风险是的。 同时，中国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可造成空气中“苯丙芘”含量增高。而苯丙芘是国际公认的强致癌物质。

 近年来，我国经济快速增长，餐饮业也得到了***的发展???，每个城市都有成千上万家酒楼，宾馆，饭店，食堂，但随着城市化发展的深入，这些餐饮企业的油烟却无情地污染着我们的生活环境，更可怕的是，由于许多餐饮的厨房排烟系统（管道，风机，烟罩，净化器）长时间未清洗或找不到人清洗而引起的火灾，造成巨大的损失。同时也会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。本公司采用高压射流加研制的“***化油剂”对烟道进行除油处理后，再做保养，使油烟机气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在表面。

厨房排烟设备清洗范围：主排烟罩清洗、导油板清洗、导油风轮清洗、油烟净化器清洗；排烟罩、烟箱、油烟管道、大型油烟机清洗等。

清洗方法：人工铲除油垢，高压喷射除油剂清洗，***油烟道畅通。

厨房排油烟系统清洗标准：

一、烟罩烟道清洗后95%以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状油污；

二、灶台表面免费清洁，做到表面无油污，光亮整洁；

三、风机叶轮达到表面95%以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污；

四、外部烟道采用不同清洗方式会达到不同的效果；

1、开孔法可做到烟道内壁95%以上露出原有的金属颜色；

2、机械设备法能清除表面80%左右的油污。

五、运水烟罩和运水系统清洗维修.添加***化油剂。

六、油烟净化器电极板100/%清洗干净，电路调试。

七、清洗后.烟罩表面免费用不锈钢养护剂保养。

1、油烟管道清洗方法 

(1)人工进入法:对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理,此法劳动强度较大,危险性较高,需要注意加强通风,配备低压(36伏)照明电源。 

(2)拆卸法:当烟道小于45公分见方时,人工无法进入时采用此法,技术人员根据现场实际情况,每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理,此法效果,对于管道悬在空中的情况而言,难度较大,费用较高。 

(3)开孔法:此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法,技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,开孔大小、距离、数量根据现场情况而定,油污清理完后将管道密封复原。 

2、油烟净化器的保养和维护: 

(1) 定期清理油烟净化器的油污 

(2) 定期进行油烟净化器清洗,否则会堵塞,特别是静电式很有可能会引起触电和引发火灾等安全问题 

(3) 设备长期闲置时,需清洗干净,***净化器处于干燥通风良好的环境 

3、抽油烟风机的保养和维护: 

(1) 定期进行风机清洗,清理风机叶轮上的油污,否则会加重叶轮负载,降低排油烟效果,导致动平衡失效,严重的会烧毁电机 

(2) 设备长期闲置时,***风机处于干燥通风良好的环境

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