是否进口否 | 产地章丘 |
材质精铁 | 贸易属性内贸 |
品牌匠昕 | 风格中式 |
加印LOGO可以 | 特色无涂层锅 |
外箱规格合格 | 型号32 |
重量4 | 适用送礼场合乔迁 |
包装礼盒 | 锅底材质单底 |
价格段300元以上 | 锅盖类型木质锅盖 |
深度10 | 加工定制否 |
适用炉灶燃气灶适用 | 是否有专利无 |
颜色黑色 | 规格30cm、 32cm、 34cm |
产品质量等级优等品 |
是否进口否 | 产地章丘 |
材质精铁 | 贸易属性内贸 |
品牌匠昕 | 风格中式 |
加印LOGO可以 | 特色无涂层锅 |
外箱规格合格 | 型号32 |
重量4 | 适用送礼场合乔迁 |
包装礼盒 | 锅底材质单底 |
价格段300元以上 | 锅盖类型木质锅盖 |
深度10 | 加工定制否 |
适用炉灶燃气灶适用 | 是否有专利无 |
颜色黑色 | 规格30cm、 32cm、 34cm |
产品质量等级优等品 |
如今网上章丘铁锅琳琅满目,价格从几十到上千不等,样式也各种各样,那么这么多的章丘铁锅到底什么样子的才是正宗的章丘铁锅呢?今天就给大家介绍一下正宗章丘铁锅什么样。
开锅前银白色,开锅后变为蓝色
正宗章丘铁锅没有开锅之前的颜色是银白色,锅面可以映照出人脸,开锅之后的章丘铁锅会变成很炫酷的蓝黑色。
锅内无涂层
正宗章丘铁锅属于物理不粘锅,靠师傅们精湛的技艺和开锅形成的油膜来达到物理不粘的效果,不需要任何的涂层,所以有涂层的都不是章丘铁锅。
锅把一体,锅壁陡
正宗的章丘铁锅是锅把一体的,锅把也是需要热锻成型的,如果是焊接锅把或者用铆钉固定的锅把,那么一定不是正宗的章丘铁锅。正宗章丘铁锅比一般锅要深,内部有弧度且锅壁陡,是为了满足鲁菜制作过程中的煎转,翻勺等烹饪技巧,不会产生外抛。
锅壁有锤印
正宗的章丘铁锅是手工锻打而成的,以我们匠昕章丘铁锅为例,我们是正宗章丘铁锅传承人,打锅有二十几年了,我们家打锅师傅的技艺都很***,但是尽管师傅们的技艺***,因为是纯手工锻打,锅面仔细的观看还是能够看到密密麻麻、毫无规律、大小不一的手工锤印的,而假的章丘铁锅不是手工锻打的,它的锤印大小基本一致,而且排列有一定的规律。
锅背面不平整
看锅的背面,看正宗章丘铁锅,你会发现他的背面是疙疙瘩瘩的,这是打锅师傅们在锻打时,锤印透过锅体凸显在锅的背面,而且你还会发现锅背面的锤印和锅内的锤印是不完全吻合的,这是因为人工锻打无法准确的保持落锤的准确位置和力量,所以经过多次锻打章丘铁锅背面就会显得疙疙瘩瘩。
声音清脆如钟
章丘铁锅需要经过七道热锻,上万次的锻打,多次反复的热锻和锻打使得铁锅内的杂质和其他金属,早已被分离出来,含铁量高达***,所以经过手工锻打的章丘铁锅,用铁棍一敲,发出声音是清脆如钟的,且余音绕梁,经久不绝,而机械制造出来的铁锅则会发出沉闷的声音。
有追溯二维码
因为“章丘铁锅”的一炮而红,让不少的仿冒者有了可乘之机,为了让消费者辨别真伪,维护章丘铁锅的形象,章丘区除了加大执法力度和监督检查之外,还推广使用了二维码追溯系统,通过扫描二维码可以查询铁锅的生产经营、产品工艺、营业执照、质检报告等等一系列的信息。
以上就是章丘铁锅的样子,大家在购买章丘铁锅的时候,可以对照以上几个方面购买,另外除了看锅的样子之外,也要注意发货地,章丘铁锅的发货地只有一个发货地址,那就是济南市章丘区,只要不是从章丘区发出的铁锅均不是正宗的章丘铁锅。
济南章丘承林厨具加工厂位于“铁匠之乡”美誉之称的山东省济南市章丘区,章丘自古以来便有“章丘铁匠遍天下”之说,我厂始终坚持传统铁匠手艺纯手工锻打铁锅,纯手工锻打章丘铁锅、老式炒锅、家用炒勺、饭店厨师铁锅等产品,注册品牌:匠昕,有需要欢迎随时来电咨询!联系人:崔萍18765894610,微信:15553143610,本厂本着诚信为本,质量为上的原则,坚持纯手工热锻打铁锅,三十年以上技艺的老铁匠师傅纯手工打造!本厂铁锅原材料均采用可食用性纯精铁板(Q235)制作,有山东省产品质量检验研究院颁发的产品质量检验合格证书,还有章丘区市场监管局建立的“一户一档”防伪追溯系统的二维码,扫描二维码可辨别真假,大家可放心购买!
此下所有款式的铁锅相同之处是:都是Q235热轧铁板经过火炉反复1000度高温煅烧7-8遍,铁匠师傅纯手工锻打成锅形。
鱼鳞、普通镜面与精品镜面款不同之处就是后期加密冷锻打次数不一样,热锻成锅形后,黑灰色氧化层抛光打磨干净,鱼鳞款铁匠师傅是用铁锤加密锻打1遍(20000多锤),普通镜面款加密锻打3遍(36000锤以上),精品宗师镜面是加密锻打6遍(60000锤以上)
简单分辨方法看锅内的亮度与拍照人在锅内呈现的人影清晰度,锅体锻打次数越多的锅体表面肯定是越平整光滑,亮度越高,犹如一面镜子,呈现人影也越清晰,锅体密度也越高,质量越好,更结实用,使用寿命越长!
宗师黑锅热锻成锅形以后黑灰色氧化层不抛光不打磨,直接带着黑灰色氧化皮铁匠师傅用铁锤反复加密冷锻敲打8遍(80000锤以上),直到把锅体敲打平整光滑,延续古代人打铁锅的手艺制作,是章丘手工铁锅中工艺更好、工序更复杂、质量更好的一款高端锅
企业类型 | 个体工商户 | 统一社会信用代码 | 92370181MA3M0UN86P |
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成立日期 | 2018-06-15 | 法定代表人/负责人 | 周承林 |
注册地址 | 山东省济南市章丘区普集街道祖营坞村村北首 | 营业期限 | 长期有效 |
登记机关 | 济南市章丘区市场监督管理局 | 经营范围 | 厨具加工(不含铸锻)与销售;以及其他按法律、法规、国务院决定等规定未禁止和不需经营许可的项目。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) |