章丘铁锅锻打次数章丘铁锅多少锤

正宗章丘铁锅是用熟铁板材（材质是Q235或Q235B），经过加热锻打出锅型，工匠师傅再用小锤经过多次冷锻，将锅型锻打的更加光滑，更加有利于炒菜，终锻就出一口好用的手工章丘铁锅。

大锤热锻过程。章丘铁锅从原材料变成一个铁锅的锅型，要经过多次的加热，多次锻打，才能慢慢变成一口铁锅的形状，同时热锻的环节也是锻去杂质，使之更加密实，更容易导热的环节，据了解承林厨具加工厂手工锻打的铁锅经过多次热锻后含铁量能达到99.23%。

热锻出锅型后，需要工匠师傅们进行更加细心和有耐心的，小锤锻打，小锤锻打也是要锻打好多遍的哦，整个热锻和冷锻环节要用到十几种锤子呢。

正宗章丘铁锅传统工艺是锅把一体，就是锅体和锅把是一体的，锅把是需要经过热锻弯把的，一体成型。终经过工匠师傅们的巧手锻就成了一口地地道道的章丘铁锅

正宗章丘铁锅整个生产过程都是纯手工锻打的，没有任何涂层，那为什么能不粘呢？这就是章丘铁锅的吸引人之处，工匠师傅们凭借经验和技艺，一锤锤的锤打在铁锅上，形成密密麻麻的锤印，当我们在炒菜过程中，热锅和冷食物接触，形成水汽将食物托起，同时在开锅的时候会在锅体上形成一层油膜，这样就形成了章丘铁锅的物理不粘，不得不称赞中国工匠们的伟大。

章丘铁锅主要看锅背面来辨别，锅背面可看出锤印层叠压出的纹理，且与正面锤印不对称，这才是多遍捶打出来的样子。

三万六千锤只是个概数，正宗章丘铁锅从取材、热锻到冷锻、修整，这个过程大约三万二至四万锤，热锻成型和冷锻锻体、锻面这三个过程需要锻打功夫，需要3万锤左右。

章丘铁锅为熟铁材料，纯手工锻打而成，含铁量高达***，具有无涂层、物理不粘、升温快、导热匀、可升温度高、耐用等特点，这些特点是炒锅不可少的***点。

章丘铁锅火的原因是大众消费水平达到了一定的层次，同时对中国文化、匠人精神有借助于物质上的认可和需求，在高于温饱的需求上，更偏向于中国传统文化产品。其次，就是各个商家等努力与争取，把章丘铁锅重新推入了消费者的视野。

章丘铁锅滞销现象要分怎么看，真正的章丘铁锅一直在热卖；以次充好、机器假冒的小作坊铁锅不仅卖不出去，还受到当地监管部门的检查管制；所以假的锅卖不出去，真的锅受到环境的影响，消费者不敢盲目消费，所以有种冷淡的市场现象，但是，这种现象是正常现象，是一个产业从网红走向稳定发展的过渡，章丘铁锅势必会成为章丘的一张非物质文化名片，并且越做越好，市场越来越规范。

至于章丘铁锅在哪里买，多少钱，当然要来章丘买，本着“一分钱一分货”的理念，同时偏向选择大企业，这样才有质量***，三无产品一定不能买。如果网上购买，要仔细分辨，鱼目混珠的产品太多。章丘铁锅“一锅一码”、省质检报告、营业执照、铁锅品牌等资质是不可少的证明。章丘铁锅贵在工艺、贵在人工，让良心企业来做正宗的章丘铁锅。

济南章丘承林厨具加工厂位于“铁匠之乡”美誉之称的山东省济南市章丘区，章丘自古以来便有“章丘铁匠遍天下”之说，我厂始终坚持传统铁匠手艺纯手工锻打铁锅，纯手工锻打章丘铁锅、老式炒锅、家用炒勺、饭店厨师铁锅等产品，注册品牌：匠昕，有需要欢迎随时来电咨询！联系人：崔萍18765894610，微信:15553143610，本厂本着诚信为本，质量为上的原则，坚持纯手工热锻打铁锅，三十年以上技艺的老铁匠师傅纯手工打造！本厂铁锅原材料均采用可食用性纯精铁板（Q235）制作，有山东省产品质量检验研究院颁发的产品质量检验合格证书，还有章丘区市场监管局建立的“一户一档”防伪追溯系统的二维码，扫描二维码可辨别真假，大家可放心购买！

此下所有款式的铁锅相同之处是:都是国标Q235热轧板经过高温加热铁匠师傅纯手工锻打成锅形。

鱼鳞、普通镜面与精品镜面款不同之处就是精细度与加密冷锻工序不一样，档次越高的每一道工序都需要特别精细精致，热锻成锅形后经过氧化层抛光打磨后，加密冷锻打次数不一样。档次越高加密冷锻次数越多，鱼鳞款是打1遍（20000多锤），普通镜面款打3遍（36000锤以上），精品宗师镜面是打6遍（60000锤以上）。简单分辨方法看锅内的亮度与拍照人在锅内呈现的人影清晰度，锅体锻打次数越多的肯定是越平整光滑，亮度越高，犹如一面镜子，呈现人影也越清晰，密度也越高，做饭炒菜使用时档次越高的要更好用一些，更易清洗，更不易粘锅糊锅！

宗师黑锅热锻成锅形以后不经过氧化层抛光打磨，全靠铁匠师傅用铁锤加密冷锻敲打八遍（80000锤以上），直到把锅体敲打平整光滑，俗称古法手艺制作，是章丘铁锅制作工艺工序中复杂的一款高端锅