公司我们主要从事项目有,大型??自助餐、型盆菜宴会、式冷餐、各国风情美食节、鸡尾酒会、红酒品鉴会、根据不同的风情美食我们的现场布置也会不同,会按照美食的主题来布置(或按活动主题来布置)。
我们的服务以贴心服务 快捷运输部 环保***制作 卫生食品这四项要求发展。我们会准时准点的给客户用餐及的服务
提供承接:冷餐宴会,大型自助餐,巴西烧烤,大盆菜,异国风情美食,茶歇会,鸡尾酒会,红酒品鉴会,食物品鉴会,原生态小吃 涉及的领域有:地产楼盘开盘,婚庆,尾牙,开业庆典,典,新品发布会,答谢,车展,生日派对
助餐宴会服务流程与规范
1.准备工作
(1)服务员准备摆台需用的各类用品，如台布、台裙、主盘、甜食
盘、汤碗、服务用叉勺、自助餐炉、酒精、装饰品等，要求清
洁干净、齐全。
(2)根据宴会的预订人数，摆放与之相应的宴会台面，并按西餐规
格进行摆台。
(3)开餐前半小时，开始上菜。
A：摆放保温炉，并在保温炉内添加开水(添加开水的量应保
持接近内盘的底部)。开餐前20分钟点燃酒精燃料。
B：准备冰镇盒内的冰块和特别食品所配的汁酱。
C：摆放口布叠制的莲花座、花垫纸及取食品配套的叉子和勺子。 D：打开餐盘加热机，并准备足量的餐盘。冷菜区及甜品区应准
备足量的沙拉盘。
E：参照厨师所列出的菜单，在各种菜品前摆上相应的菜卡。
二.迎接客人
(1)宴会开始***～15分钟，迎宾员站在门口迎接客人。
(2)客人到达后，主动向客人问好，并在客人右前方***其入座。
三.上餐前饮品
(1)客人进入餐厅后，服务员应为其拉椅、让座，客人坐下后从右
侧为客人铺上餐巾。
(2)询问客人需要何种酒水，按客人要求送上酒水，并报出酒水名
称。
四.开餐服务
(1)宴会开始后，服务员打开保温炉盖。若客人不多时，可适当将
保温炉盖上，以免食品变干、变冷。
(2)客人取菜时，为客人递上干净的碟;主动使用服务叉勺为其服
务。遇有行动不便的客人，应征求意见，为其取来食物。
(3)巡视服务区域，随时提供服务，发现客人要抽烟时，应迅速为
其点烟。若发现烟灰缸内有两个以上烟蒂时，要及时更换。
(4)随时撤去台上的空盘，客人吃甜品时要及时将桌上的餐具撤去。
(5)整理食品陈列台，以保持台面清洁卫生，并及时补充陈列台各
区的餐盘，沙拉、甜品区要摆放冷的盘子。
(6)及时补充陈列食品，要求菜盘不见底，即少于1/3时要及时补
充，以免后面的客人觉得菜肴不丰富。
(7)留意酒精燃烧状况，熄灭时要及时更换，并随时整理菜盘中的
食品，保持整洁美观。
五.上咖啡或茶
(1)客人开始吃甜食时，服务员将糖盅、奶罐准备好，摆在桌上。
(2)询问客人用咖啡还是茶，然后拿新鲜的热咖啡或茶为客人服务。
六.送别客人
(1)宴会结束，服务员要为客人搬开餐椅，然后站在桌旁礼貌地目
送客人离开。
(2)客人走后，服务员检查座位和台面上是否有客人的物品。
若有，应及时归还给客人。
(3)将各种菜品收回厨房，并将餐具送洗碗间清洗;清洁宴会厅，
重新摆台，使其恢复原样。
(4)宴会厅领班协助宴会主办负责人到收银处办理结账手续。
冷餐会自助餐的餐品品类较多，一般冷餐会都会包括冷菜、汤、热菜、点心、水果、酒水等。常见冷菜有虾松、沙拉、火腿、鱼籽、牛肉等。汤类有海鲜周打汤、药材煲土鸡汤、三鲜汤、俄式罗宋汤等。点心有：三明治、蛋糕、蛋挞、曲奇、马卡龙等。水果有：西瓜、芒果、樱桃、香蕉、菠萝、葡萄等。酒水有：咖啡、红茶、牛奶、果汁、碳酸饮料、鸡尾酒等。
自助餐作为一种越来越流行的宴会形式，与传统的宴会形式相比有许多优势。
菜肴注重中西结合，既能满足当地客人的口味，又能照顾到各国客人的饮食习惯
菜肴注重中西结合，既能满足当地客人的口味，又能照顾到各国客人的饮食习惯
自助餐几乎不受场地条件的限制。无论是展览场地、仓库厂房、草坪海滩、办公楼、商铺还是私人住宅，只要安排得当，自助餐都能顺利进行。
菜肴在严格的温度控制过程中，确保食品安全
菜肴在严格的温度控制过程中，确保食品安全
自助餐座位的数量相对随机，有些甚至不需要提供固定座位，这不仅可以避免安排座位的劳动，合理有效地利用空间，还可以方便用餐者的自由交流和互动。
放在炉子里的盘子的形状也不粗心
放在炉子里的盘子的形状也不粗心
自助餐可以满足客人的不同需求。不要担心为几个迟到的客人推迟晚餐。不同口味的食客可以自由选择他们喜欢的美食。
饮料的安排符合客人的习惯和本能
饮料的安排符合客人的习惯和本能
由于有效利用了空间、时间、原料和人员流动，组织者的成本大大节省，避免了铺张浪费。自助餐通常有座位，没有座位。
餐饮宴会外卖服务
1）中西零点,商务套餐。
2）各类会议接待，茶歇点心上门服务。
3）各类西式鸡尾酒会上门服务。
4）各类中西式自助餐及半自助餐上门服务。
5）各类中西式团队套餐上门服务。
6）各类冷餐会上门服务。
7）各类生日聚餐，家庭聚餐，商务聚餐,公司聚会上门服务。
8）公司年度员工晚会与上门服务。
9) 各类餐饮展览展会上门服务。
10)公司产品发布酒会等上门服务。
专业餐饮宴会外送——御阳餐饮外送是一家专业从事团体冷餐、自助餐酒会、BBQ烧烤酒会、鸡尾酒会 及PARTY策划的一条龙服务综合团体。 ?
? ? ? ? ? 御阳国际【深圳】餐饮服务有限公司、创立于2017年，依托多年餐饮礼仪服务经验，努力打造自身专业品牌,频频亮相于国际、国内文化盛事及企事业大型庆典上；并为不同领域的客户树立和提升企业形象提供多方位的餐饮服务。
? ? ? ? ? 公司恪守“客户为本、服务至上”的服务准则，以进取、务实的工作态度,尊重合作伙伴，严守商业信誉，为客户提供热情、主动、全面的专业化餐饮礼仪服务。“双赢”甚至“多赢”的经营理念是公司长期稳定发展的基石。
提供的餐饮服务（含策划）：?
庆典酒会 ?
团体冷餐 ?
自助餐酒会 ?
BBQ烧烤酒会 ?
鸡尾酒会 ?
茶 歇 ?
答谢自助餐会 ?
各种PARTY ?
时尚花式调酒秀 ?
高端红酒品鉴 ?
夏日风情水果嘉年华 ?
价格：人均35～90，详情请咨询。
