加工定制是 | 种类冷藏柜 |
品牌凯华电器 | 适用范围茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 |
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据悉,菠萝有它自己的特殊生长习性。绝大多数菠萝具有莲座状叶丛。叶丛基部形成一个能蓄水的叶筒。菠萝在冰柜冷藏保鲜也是有方法的,那么菠萝有哪些保鲜冷藏技术和须知呢?下面就让佛山便利店冰柜厂家阐发冰柜保鲜冷藏技术之菠萝吧。
首先是采收:菠萝集中在每年的7-8月成熟,需远距离运输或较长时间贮运的菠萝以7-8成熟时采收为好,即果实基部***-2排的小果开始转黄时是的收获时机。以晴天清晨露水于后采收果实为宜,切忌在阴雨天采收。采收时,用利刀割断果柄,并留2-3厘米的果柄,托芽及苞片应除尽,并根据要求留顶芽(外销果需保留)或不留顶芽。采后应随即转移到阴凉通风处,经预冷散热并稍干燥后,可进行分级包装。
其次是便利店冰柜中菠萝的防腐保鲜:菠萝的防腐保鲜采用的方法有以下几种。药剂防腐处理。预冷散热后的菠萝,用经1%山梨酸或1%二苯胺或2.5%丙酸钠等水溶液浸过包果纸包裹后,适宜的保鲜冷藏条件可以防腐保鲜保鲜冷藏30天左右;用联苯酚2.7千克加噬380千克配成的药液浸果柄,用聚乙烯袋包装,或在通气性能良好的贮运箱中保鲜冷藏15天以上。杀菌剂处理。
采后菠萝用多种杀菌剂处理可以达到防病保鲜的作用。佛山保险柜厂家认为如用0.1%的特克多或0.1%-0.2%的苯莱特浸泡果实5分钟;用10%的苯甲酸酒精溶液或0.1呖的抑霉唑、特克多和苯莱特溶液浸果柄基部切面均可***黑腐病。应及早进行杀菌剂的处理,愈早防病效果愈好,通常应在采后6小时内处理完毕,否则,处理效果不理想。
便利店冰柜菠萝冷藏保鲜激素处理。采后立即用浓度为0.025%萘乙酸和0.025%2,4-D配成的溶液喷洒处理菠萝果实,可有效控制腐烂病和黑心病的发生,并可将保鲜冷藏期延长达41天,这比未处理增了近1个月的时间。另外用复方多糖保鲜剂喷涂菠萝果实,室温下也能有效地控制腐烂病,并对黑心病也有一定的***效果。
在保鲜冷藏20~30天的有效时间内,***效果高达85%以上。涂蜡处理。经杀菌剂0.1%特克多溶液浸果处理后的菠萝果实,再经过涂抹上一层起防护作用的蜡,如用涂料蜡1.5%~2.1%处理,对延长菠萝的货架期有较好的效果。经过处理的青菠萝室温(约25℃)下贮存11~13天,果皮才有1/4~1/3转黄,同时保持着良好的风味。
以上就是佛山水果展示柜厂家今天为大家带来的关于冷柜的小知识,希望对您有所帮助,如果您对冷柜、冰柜、冷藏柜等产品有所需求的话,您可以在凯华电器***留言咨询或者是电话联系我们!
企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 91441900075106125C |
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成立日期 | 2013-08-07 | 法定代表人/负责人 | 程群太 |
注册资本 | 30万(元) | 注册地址 | 东莞市石排镇石排村石兴路 |
营业期限 | 2013-08-07 至 无固定期限 | 登记机关 | 东莞市市场监督管理局 |
经营范围 | 批发、零售:电器、厨具、电气设备、通讯器材、灯饰;维修:电器。 |